Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Hướng dẫn làm mứt cà chua ngon như tiệm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mứt cà chua được làm khá đơn giản và không thể thiếu trong những ngày Tết. Nếu muốn làm món ngon này tại nhà thật đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước hướng đẫn dưới đây thôi

Nguyên liệu
  • 2kg cà chua bi
  • 800gr đường
  • 30gr vôi đã tôi
  • 1/4 quả chanh
Cách làm

  • Vôi cho vào 3 lít nước hòa tan chờ lắng gạn lấy phần nước trong.
  • Cà chua rửa sạch, khứa nhỏ phần đáy. Cho cà chua vào nước vôi ngâm 6 giờ. Sau đó rửa qua 1 lần nước lã.
  • Cho cà chua và đường vào ngâm 3 giờ, 15 phút đảo 1 lần, không cần đường tan hoàn toàn là cho lên sên.
  • Cho cà chua vào nồi to, đầu tiên cho lửa to để đường tan và nhanh cạn. Sau khi cạn dưói mặt lớp cà thì giảm lửa vừa và nhỏ dần.
  • Vắt 1/4 miếng chanh vào tiếp tục đun đến khi cạn hết nước đường. Lưu ý không đảo nhiều mà chỉ đảo nhẹ nhàng khi bắt đầu cạn sền sệt.
  • Sau khi cà chua đã đun cạn hết nước đường xếp cà ra vỉ và cho vào lò sấy.

  • Bật 130 độ trong 20 phút, có bật quạt. Chờ nguội hẳn mới cho vào lọ nhé.

  • Nếu không có lò thì cho ra vỉ để trước quạt 30 phút hoặc đem phơi nơi có gió, rồi bỏ vào tủ lạnh 4 tiếng là cà sẽ săn lại. Cho cà vào hộp đậy kín.

  • Chúc bạn thành công.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn