Món ngon ngày Tết: Sên mứt gừng đón Tết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Dù cho mỗi năm đều có hàng chục món mứt tết mới ra đời, nhưng mứt gừng vẫn là món ngon không thể bỏ lỡ trong nhiều gia đình Việt.

Nguyên liệu
  • 1,3kg gừng tươi
  • 700gr đường trắng
Cách làm

mut-gung-2

Sên mứt gừng đón Tết

  • Gừng rửa sạch, dùng muỗng cạo sạch vỏ, sau đó ngâm trong nước lạnh trong 1 giờ. Nếu thích cay, bạn có thể chọn gừng già.
mut-gung-3

Cạo sạch vỏ gừng

  • Cắt gừng thành miếng mỏng (khoảng 1mm) và tiếp tục ngâm vào nước lạnh trong 30 phút.
  • Đổ gừng thái lát vào nồi thêm nước vào xâm xấp, nấu trong 7-10 phút.
  • Sau đó, vớt gừng ra, cho ngay vào nước lạnh, rửa sạch, để ráo. Lặp lại quá trình nấu và ngâm nước lạnh này 2-3 lần rồi vớt ra để ráo.
mut-gung-4

Nấu gừng

  • Gừng khô, đổ đường vào trộn đều, ướp trong 3-4 giờ cho đến khi đường tan.
mut-gung-7

Ngâm gừng vào nước lạnh ngay khi vớt ra

  • Đổ hỗn hợp gừng vào chảo nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều.
  • Nấu cho đến khi gừng sôi, dùng muỗng khuấy cho đến khi đường khô, bám vào mặt gừng thì tắt bếp. Vớt gừng ra hong quạt cho khô hẳn rồi cho vào lọ kín bảo quản dùng dần.
  • Muốn bảo quản lâu, bạn có thể vớt gừng ra, phủ qua một lớp đường bột rồi cho vào hũ dùng dần.
mut-gung-6

Áo gừng qua lớp đường để bảo quản lâu

  • Chúc các bạn thành công với hướng dẫn trên.
mut-gung-2

Món mứt gừng thành phẩm

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.