Mứt khoai lang dẻo dễ làm, ngon tuyệt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mứt khoai dẻo sên đường với vỏ cam vừa ngon, vừa dễ làm! Cùng thử ngay để dành ăn Tết bạn nhé!

Nguyên liệu
  • 3 củ khoai lang khoảng hơn 1 kg
  • 350g đường
  • 1 muỗng canh vôi hòa với 1,5 lít nước lạnh hòa tan, lắng lấy nước trong.
  • 1 chút muối
  • 1 trái cam lấy vỏ thái sợi.
Cách làm

mut khoai lang

  • Để làm món mứt này, trước tiên bạn gọt vỏ, thái khoai lang thành miếng nhỏ, dài. Rửa khoai qua nước lạnh, sau đó ngâm khoai vào âu nước vôi có cho muối, ngâm 5 tiếng.

mut khoai lang 1

  • Sau đó vớt khoai ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Để khoai thật ráo, bạn nên để nơi thoáng gió hay lấy giấy thấm khô.

mut khoai lang 2

  • Đường +70ml nước lạnh + khoai cho lên chảo khuấy cho tan đường. Cho khoai lang vào rim lửa thật nhỏ để đường thấm từ từ vào khoai làm cho miếng khoai cứng trong. Khi nước đường hơi sánh thì cho vỏ cam vào tiếp tục rim thỉnh thoảng đảo nhẹ khoai.

mut khoai lang 3

 

mut khoai lang 4

  • Cứ như thế sên cho đến khi đường sắp kết tinh là bạn cần phải đảo liên tục cho đường trắng kết tinh bám xung quanh khoai khoảng 7-10 phút) Khi thấy đường kết tinh khô ráo là tắt bếp. vẫn đảo thêm 2-3 phút nữa cho khoai khô ráo hơn.

mut khoai lang 5

  • Chờ mứt khoai nguội hẳn mới cho mứt vào hũ/bịch.

mut khoai lang

  • Chúc các bạn thành công. 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn