Mứt tắc trong veo, đúng chuẩn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mứt tắc là một món mứt khá đơn giản dễ làm, Với sự khéo léo, bạn có thể biến quả tắc thành món mứt ngon và loại thuộc chống đau họng trong ba ngày Tết.

Nguyên liệu
  • 30 quả tắc
  • 260g đường
  • 2 muỗng cà phê nước vôi hòa với 2 lít nước lạnh, khuấy đều, để yên lắng lấy nước trong
  • 1 chút muối.
Cách làm

mut tac

  • Để làm mứt tắc trước tiên bạn rửa sạch tắc, khứa 4-5 đường quanh trái tắc, bóp nhẹ để hạt tắc rớt ra.

mut tac 1

  • Ngâm tắc trong tô nước vôi trong có chút muối để ít nhất 3 tiếng. Sau đó vớt tắc ra rửa qua nước lạnh nhiếu lần cho cho sạch.

mut tac 2

  • Lấy giấy thấm khô bên ngoài từng quả tắc.
  • Tắc + đường cho vào chảo trộn nhẹ, để 30-40 phút cho đường tan.

mut tac 3

  • Bắc chảo mứt lên bếp sên lửa vừa 15 phút. Trong 15 phút này bạn chỉ cần trở mặt tắc 3-4 lần. Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục rim cho nước đường thấm vào tắc và thỉnh thoảng trở tắc, cứ thế cho đến khi nước đường cạn.

mut tac 4

  • Vỏ tắc trong veo thì bạn gắp từng miếng mứt tắc xếp lên vỉ, để nơi thoáng gió 1-2 tiếng là mứt tắc khô ráo hơn.

mut tac 5

  • Mứt tắc cho vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát. Chúc các bạn thành công.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn