Gia vị Việt Ấn – Xá xíu đưa hương, thơm lừng Bếp Tết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thịt heo ngâm mắm, thịt heo kho trứng, thịt heo nấu đông… còn gợi ý mới lạ nào nữa cho món ngon với thịt heo ngày Tết? Bạn có thể trổ tài vén khéo thực hiện món thịt xá xíu thơm ngon cho những người thương yêu và cả khách thân trong những ngày đầu Xuân

Nguyên liệu
  • 500gr thịt heo phi lê
  • 1 muỗng canh bột Ngũ Vị Hương của Gia Vị Việt Ấn
  • 10gr tai hồi
  • 10gr quế
  • 2 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh hành tím giã nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Thịt xá xíu vừa có thể ăn với cơm, lại rất ngon khi kết hợp cùng mì, đặc biệt còn là nhân thơm không thể thiếu của bánh bao và cực nhiều những thứ bánh khác. Món ngon này sở hữu mùi thơm khó cưỡng, ấy vậy mà gia vị lại vô cùng khó đoán. Để dậy hương đúng vị, để gửi trọn độ hấp dẫn vào món ăn, tất cả là nhờ nước ướp, đặc biệt phải thật chuẩn phần gia vị, trong đó quan trọng nhất phải kể đến thành phần Ngũ Vị Hương. Đây chính là nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng riêng của món thịt heo xá xíu.

Với chiết xuất và hương thơm tự nhiên từ đại hồi, gừng, đinh hương, ngọc quế, tiểu hồi… Ngũ Vị Hương của Gia Vị Việt Ấn giúp cân bằng và hài hòa mùi vị đúng chuẩn của món ăn, làm thành phẩm thêm thơm ngon bội phần. Sẽ tuyệt vời biết bao khi trong mâm cỗ ngày Tết có thêm xá xíu, thêm hương thơm nồng, thêm món ngon mới, thêm sắc đỏ mừng mùa vui. Còn chần chờ gì nữa, tham khảo cách làm xá xíu đúng điệu thơm lừng bếp Tết ngay dưới đây để thưởng thức cùng những người thân yêu bạn nhé!

Nguyên liệu cho món Thịt xá xíu gồm có:

  • 500gr thịt heo phi lê
  • 1 muỗng canh bột Ngũ Vị Hương của Gia Vị Việt Ấn
  • 10gr tai hồi
  • 10gr quế
  • 2 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh hành tím giã nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu ăn.

thịt xá xíu 2

Cách làm:

  • Thịt heo rửa sạch, để nguyên miếng.
  • Ướp thịt với hỗn hợp gia vị bên trên trong khoảng 2 tiếng cho ngấm.

thịt xá xíu 3

 

thit xa xiu 1

  • Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 30 phút.
  • Lấy thịt ra, quết lại nước ướp cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút.
  • Thịt chín đều màu, lấy ra khỏi lò, để nguội, thái miếng vừa ăn.

thit xa xiu

4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.