Xôi đậu phộng
Xôi đậu phộng là món ăn đơn giản và khá rẻ tiền nhưng vẫn được nhiều người xem là món điểm tâm ưa thích bởi hương vị tự nhiên, mộc mạc của nếp, vị bùi của hạt đậu phộng chín
Nguyên liệu
- 1 kg gạo nếp thơm
- 300g đậu phộng
- Lá dứa
- 200g đậu phộng rang
- 200g mè rang
- Muối và đường
Cách làm
Xôi đậu phộng
- Nếp ngâm với nước trong khoảng thời gian từ 3 – 6 tiếng đồng hồ
- Đậu phộng rửa thật sạch , để ráo nước sau đó cho vào nồi luộc với khoảng 1 lít nước, đợi đậu chín vớt ra ngâm với nước cho nguội sau đó lột bỏ vỏ, lấy hạt
- Lá dứa rửa sạch từng lá, cột lại thành bó.
- Trộn nếp với 1/3 muỗng cà-phê muối, sau đó cho đậu phộng vào trộn chung.
- Bắc nồi hấp lên đổ nếp và đậu và lá dứa vào hấp.Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng.
- Bày xôi ra dĩa ăn kèm với muối lạc, vừng.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.