Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Đậu phụ gấc sốt trứng muối 27 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

emnam
Đầu bếp: emnam

Đậu phụ gấc sốt trứng muối
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 25.000 đ

Nguyên liệu

Đậu phụ gấc 1 thanh
trứng gà 1 quả
trứng vịt muối 1 quả
Bột chiên xù 100 g
Bột bắp 100 g
Hành lá, nước mắm, dầu ăn

Miếng đậu vàng suộm, bên trong mềm, mát, bên ngoài giòn sụm, ăn kèm nước sốt trứng muối vị đậm đà, là món ăn rất ngon và nhiều chất dinh dưỡng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đậu phụ tươi (gấc) (nếu không có đậu phụ gấc có thể dùng đậu phụ tươi bình thường), cắt khoanh tròn dầy 1 cm, dội qua nước sôi, để ráo.

    Bột ngô, bột chiên xù để ra 2 chiếc bát khác nhau.

    Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ, cho vào 1 chiếc bát, đánh tan.

    Trứng vịt muối luộc chín, tách lấy lòng đỏ, bóp nhuyễn.

    Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

  2. 2

    Bắc chảo dầu lên bếp, để dầu nóng già.

    Lăn miếng đậu vào bột ngô cho bám đều xung quanh đậu rồi nhúng vào lòng đỏ trứng gà, sau đó lăn vào bột chiên xù rồi thả thả vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu rồi bày lên đĩa.

    Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào chút dầu ăn, phi thơm đầu hành hoa (phần trắng) cho thơm rồi cho lòng đỏ trứng vịt muối vào chưng cho tan đều, thêm chút hạt nêm và nước mắm, khuấy đều rồi dội lên đĩa đậu, rắc hành lá ăn nóng.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • Cookingfor2
    Cookingfor2

    4389

    Bài viết: 41

  • tiny.violet
    tiny.violet

    3672

    Bài viết: 46

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp