Bánh kem hồng phấn ngọt ngào cho tiệc sinh nhật

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm bánh kem hồng phấn sinh nhật từ bánh nướng hương vani thơm lừng phủ kem bơ mát lạnh, trang trí mộc nhưng vô cùng đáng yêu với đường diềm gợn sóng màu hồng phấn.

Hướng dẫn cách làm bánh kem hồng phấn ngọt ngào cho tiệc sinh nhật

Hướng dẫn cách làm bánh kem hồng phấn ngọt ngào cho tiệc sinh nhật

Bánh nướng

  • Làm nóng lò nướng đến 160 độ C. Trét 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh.
  • Bơ đánh với đường ở tốc độ vừa cho đến khi chuyển màu vàng ngà. Thêm sữa, vani vào trộn đều. Thêm từng quả trứng vào đánh cho đến khi hỗn hợp kết hợp.
  • Cho bột mì, bột nở vào tô trộn đều, rây mịn.
  • Trút hỗn hợp bột vào lò nướng từ 25-35 độ C hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Để bánh trong lò thêm 10 phút sau đó lấy bánh ra để nguội trên rack.
  • Cắt bánh làm 4 lát mỏng bằng nhau.

Kem bơ Thụy Sĩ

  • Cho đường, lòng trắng trứng vào cối, đặt vào lò nấu cách thủy (lưu ý không để thố chạm đáy nồi) đến 80 độ C, khuấy đều cho đến khi đường tan. Lấy thố ra khỏi nồi, cho máy đánh trứng vào đánh cho đến khi bông cứng.
  • Thêm bơ cắt miếng vuông vào đánh cho mịn. Cho kem bơ Thụy Sĩ vào tủ lạnh.
  • Đặt 1 lát bánh bông lan nướng lên đế bánh, quết 1 lớp kem mỏng lên, đặt tiếng 1 lát bánh lên, quết tiếp kem lên. Làm lần lượt đến hết 4 lớp bánh. Phần kem còn lại thêm vài giọt màu thực phẩm vào pha trộn để có màu yêu thích.
  • Cho bánh vào tủ lạnh để trong 10 phút trước khi bắt lớp kem chung quanh.
  • Sử dụng đuôi bắt kem wilton số 104 hoặc đuôi làm cánh thuôn để bắt kem. Cho đuôi bắt kem vào túi tam giác, cho kem bơ Thụy Sĩ vào bắt thành hình gợn sóng.

Cách làm bánh kem hồng phấn ngọt ngào 1

 

Cách làm bánh kem hồng phấn ngọt ngào 2

 

Cách làm bánh kem hồng phấn ngọt ngào 3

Cách làm bánh kem hồng phấn ngọt ngào 4

Nguồn: madefromscratch

Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.