Bánh khọt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Là một trong những món ăn vặt và xế chiều khi tan học về của các bạn sinh viên. Bánh vừa giòn ăn cùng những con tôm thật ngon.

Nguyên liệu
  • 300g bột gạo
  • 1 lon nước cốt dừa
  • 2 chén nước ấm
  • 1 chén cơm nguội (xay nhuyễn với nước ấm)
  • 1/2 muỗng cà-phê bột nghệ
  • 2 cây hành lá
  • 1 chén đậu xanh cà vỏ hấp chín
  • 300g tôm
  • 1 củ sắn (cắt hạt lựu)
  • 1 củ hành (cắt hạt lựu)
  • Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm
  • Rau xà-lách, cải, rau thơm

Cách làm

banh-khot

Bánh khọt

  • Trộn bột cùng nước ấm, bột nghệ, hành lá, cơm nguội, nước cốt dừa. Nêm vào một chút gia vị.
  • Dùng chảo nhỏ phi hành cho thơm rồi cho vào củ sắn, xào chín rồi cho tôm vào xào sơ.
  • Đun nước cốt dừa, để lại một ít pha với bột năng. Dừa sôi quánh lại thì cho hành lá vào, trút ra tô.
  • Để khuôn bánh lên bếp và cho dầu ăn vào từng khuôn, đổ bột vào khuôn , cho một ít nhân củ sắn và tôm vào, đậy nắp lại cho chín rồi cho vào ít nước dừa đã đun quánh lại ở trên.
  • Làm một ít nước mắm ngọt, đồ chua. Dùng bánh kèm với rau sống và nước mắm, đồ chua.

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 2

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    camtu
    Bánh này phải ăn nóng mới ngon! Mình cũng thích làm lắm, nhưng nếu làm thì hẻm được ăn liền, mà phải ngồi làm hết lượt bánh mới ăn được, mất ngon! ^^ Xuống Vũng Tàu ăn là ngon nhất!
    19/07/2010, 09:55
  • thumnail
    izabenlapham
    ngon thế! Món bánh này mình cũng thích ăn, xem trên TV thật hấp dẫn, nhưng ngoài Hà Nội kiếm được một quán bánh khọt ngon thì hơi khó chút xíu
    19/07/2010, 08:56
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.