Bánh quy bàn cờ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Các bé sẽ chắc hẳn sẽ rất thích món bánh với hình dáng xinh xắn cùng với sự hài hòa nhẹ nhàng mà tinh tế giữa vị va-ni và sô-cô-la.

Nguyên liệu
  • 70g bơ (phần bột va-ni)
  • 100g bột mì (phần bột va-ni)
  • 1/2 quả trứng (phần bột va-ni)
  • 35g đường (phần bột va-ni)
  • Vài giọt va-ni (phần bột va-ni) (có thể thay bằng va-ni dạng bột nhưng dạng nước ngon và thơm hơn)
  • 70g bơ (phần bột sô-cô-la)
  • 85g bột mì (phần bột sô-cô-la)
  • 15g bột cacao
  • 35g đường (phần bột sô-cô-la)
  • 1/2 quả trứng (phần bột sô-cô-la)
  • Vài giọt va-ni (phần bột sô-cô-la) (có thể thay bằng va-ni dạng bột nhưng dạng nước ngon và thơm hơn)
Cách làm

  • Cho bơ và đường vào âu, đánh tan đến khi hòa quyện. Sau đó cho va-ni, trứng đánh đều. Cuối cùng, rây bột vào và trộn đến khi được khối bột dẻo, mịn.
  • Sau khi có được khối bột dẻo và mịn, các bạn dùng tay tạo thành hình vuông vức cho khối bột (bột càng vuông vức sẽ cho ra bánh càng đẹp.

Bánh quy bàn cờ 1

  • Khi đã tạo hình cho khối bột xong, lấy màng bọc thực phẩm bao khối bột lại, để ngăn mát tủ lạnh 30 phút (khối bột sau khi để tủ lạnh sẽ dễ tạo hình hơn, dùng màng bọc thực phẩm bao kín lại để bột không bị khô).
  • Lấy miếng bột ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những thanh dài bề ngang 1cm (hoặc điều chỉnh kích thước theo ý thích).
  • Xếp xen kẽ 1 thanh bột va-ni và 1 thanh bột sô-cô-la với nhau như hình.

Bánh quy bàn cờ 2

  • Xếp bột lại và cắt thành từng miếng bề dày khoảng 1cm (kích thước các miếng bột đều nhau sẽ giúp bánh chín đều hơn).

Bánh quy bàn cờ 3

  • Nướng 160 độ C trong vòng 20 -25 phút (các bạn lưu ý điều chỉnh nhiệt độ tùy theo từng loại lò của mình). Lưu ý: Nếu nướng lửa quá cao sẽ làm bánh bị ẩm, không được giòn, lửa thấp bánh sẽ bị cứng.
Bánh quy bàn cờ 4

Bánh quy bàn cờ

Chúc các bạn thành công với món bánh quy bàn cờ!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.