Bún bò rau răm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ngon độc đáo mà ít ai biết này đến từ Phan Thiết, nếu bạn là fan của bún bò thì chắc chắn phải thử qua món này nhé!

Nguyên liệu
  • 0,5kg bò gân
  • 1kg bún tươi
  • 200g rau răm
  • 100g ớt bột
  • 2 muỗng cà-phê mắm ruốc Huế
  • Đường, hạt nêm Knor, muối, bột ngọt nêm vừa ăn
Cách làm

  •  0,5kg bò gân rửa sạch rồi cắt từng cục khoảng 2,5 phân.

Bún bò rau răm 1

  •  Ngâm ngâm với mắm ruốt Huế khoảng 3 tiếng đồng hồ.

Bún bò rau răm 2

  •  Rau răm rửa sạch.

Bún bò rau răm 3

  •  Cho dầu ăn vô nồi.
  •  Dầu sôi cho bò đã ngâm với mắm ruốt Huế vô nồi.
  •  Đảo đều, để lửa liu riu đến khi gần cạn nước.
  •  Đổ nước sôi ngập bò.
  •  Nấu lửa nhỏ khoản 1,5 tiếng cho bò mềm.
  •  Trong quá trình đó đổ thêm nước sôi cho ngập 2 lần bò.
  •  Nêm gia vị bao gồm: 4 muỗng cà-phê đường, 3 muỗng muối, 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt.
  •  Thêm chút màu hạt điều cho màu nước ngon hơn.
  •  Thưởng thức: Cho bún vào tô, bò, ớt bột, dấm ăn pha loãng và rau răm.
Bún bò rau răm 4

Bún bò rau răm

Chúc các bạn ngon miệng với món bún bò rau răm.

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 3

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    carolduong
    Món ngon chỉ có ở Phan Thiết mới có taucanhngam ơi Món này không có hành đâu, chỉ cần cho ớt bột + giấm là ăn thôi. Món này ở phan thiết vạn người mê đấy bạn ơi
    19/12/2014, 08:54
  • thumnail
    taucanhngam
    mình chưa ăn nhưng nhìn các bước làm thì nghĩ là khá ngon. Món này bạn tự nghĩ ra hay đặc sản ở đâu hả bạn. Mỗi tội bún không cho hành nhìn hơi mất ngon tí nhỉ
    18/12/2014, 15:47
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.