Món ăn cuối tuần: Rau câu lá dứa trứng ngon lạ

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Món rau câu quen thuộc đã được biến tấu khéo léo thành món rau câu trứng, vừa là món ăn vặt vừa có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng cho con trẻ.

Nguyên liệu

Cách làm

Rau câu lá dứa trứng ngon lạ

Những nguyên liệu cần có

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Cho nước ấm vào đảo đều, vắt lấy nước, sau đó lược qua rây.

Lấy cốt nước lá dứa

Trứng gà luộc chín 3 quả, bóc vỏ, lấy lòng đỏ trứng. Ba quả còn lại chọt lỗ, lấy lòng trắng ra, giữ vỏ trứng lại.

Luộc trứng, bỏ ruột lấy vỏ

Đong 2 lít nước đổ vô nồi cắt gói agar bỏ vào, ngâm từ 15-20 phút. Cho agar tan hòa tan hoàn toàn trong nước.
Bắc lên bếp, nấu cho sôi khoảng 15-20 phút.
Kế tiếp cho đường vào nồi khuấy đều cho đường tan hết. Bắc nồi xuống bếp, cho nước cốt lá dứa và lòng trắng trứng vào khuấy đều tạo vân.

Nấu sôi hỗn hợp agar và trứng

Đổ 1 lớp rau câu lá dứa, trứng vào trứng gà, cho vào tủ đông cho se mặt lại. Đặt lòng đỏ trứng vào, đổ thêm 1 lớp rau câu, để vào cho đông hoàn toàn, khi ăn cắt trứng ra dùng lạnh.
Ngoài cách trang trí này bạn có thể đổ phần rau câu lá dứa trứng gà vào khay, để nguội cho vào tủ mát cho đông cứng lại là được.