Thịt heo miếng khô đơn giản cực ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cuối tuần có nhiều thời gian, bạn hãy thử làm một mẻ thịt heo miếng khô thơm cay để dành nhâm nhi

Nguyên liệu
  • 500g thịt heo mông hay thăn
  • 20ml nước lạnh
  • 60g đường
  • 2 muỗng canh dầu ớt
  • 2 muỗng canh ớt khô
  • 2 muỗng canh mè trắng
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng cà-phê ngũ vị hương
  • 1 nhánh sả
  • 1 muỗng cà-phê bột nêm.
Cách làm

thit heo khô

Thịt heo miếng khô

  • Để làm món ăn vặt thịt heo miếng khô này, trước tiên bạn rửa sạch, lau khô thịt heo. Tiếp đến thái thịt hơi mỏng ngang sớ.

thịt heo khô 1

  • Sả giã nhuyễn, trộn chung với 1/2 ớt khô trong 1 cái chén.

thịt heo khô 2

  • Đường, nước lạnh, muối, bột nêm, dầu hào, 1/2 dầu ớt, mè và ngũ vị hương cho vào âu hòa tan. Sau đó cho thịt vào trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc kín miệng âu để trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm.
  • Qua 1 đêm bạn xếp thịt ra vỉ và phơi nơi có nắng. Phơi cho thịt khô. Bước này bạn có thể sáy khô ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 2 tiếng.

thịt heo khô 3

  • Bắt chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thấy thịt chuyển qua màu đỏ sậm thì vớt thịt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

thịt heo khô 4

  • Bắt 1 cái chảo khác lên bếp, cho 1/2 dầu ớt còn lại cùng sả và ớt bên trên vào xào 1 phút cho thơm. Sau đó cho thịt heo vào xóc đều 1-2 phút là hoàn tất.

thịt heo khô 5

  • Thịt heo miếng khô bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Chúc các bạn thành công.

thit heo khô

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    ThanhThanh
    Em làm kiểu này rồi, nhưng mà chiên thế này thì nhiều dầu mỡ quá, mà vẫn không ngon bằng chỗ em vẫn hay mua mới buồn :( https://www.facebook.com/thitgacbepbovang/ Thịt họ để tự khô, không chiên rán nên ăn thịt khô mà không bị xác, không bị mùi dầu cháy
    24/07/2016, 18:13
  • thumnail
    Mẹ Ku Bin
    Cách làm món này cũng khá đơn giản nhỉ? nhưng mà không hiểu bước chiên xong xóc lại với mục đích gì cho món ăn
    26/03/2016, 09:36
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.