Vịt nấu măng chua
Mùa vịt chạy đồng bao giờ vịt cũng béo và thơm ngon nhất. Tôi vẫn nhớ những cảm giác hạnh phúc và thích thú khi thưởng thưacs món vịt nấu măng chua của mẹ ngày nào
Nguyên liệu
- 1 con vịt khoảng 1,2 kg đến 1,5 kg
- 1/3kg măng chua
- 4 củ sả, ớt, hành hoa, mùi tàu, gừng
Cách làm
.jpg)
Vịt nấu măng chua
- Các nguyên liệu đã sơ chế xong.
.jpg)
- Vịt rửa sạch với chút gừng băm nhỏ và rượu trắng cho hết hôi.
- Chặt vịt từng miếng vừa ăn.
- Măng cắt miếng dài 3cm, nhỏ 0,5cm.
- Hành, mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ. Sả rửa sạch đập dập cắt nhỏ.
- Cho thịt vịt, măng, sả vào nồi.
- Thêm 1 thì nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, mỳ chính, hạt nêm trộn đều cho ngấm. Ướp thêm 15 phút.
.jpg)
- Khi thịt vịt đã ngấm gia vị cho lên bếp đảo thịt vịt săn lại.
- Tiếp tục đổ 0,5 lít nước nào nồi sao cho sâm sấp với vịt.
- Đậy vung nấu sôi, vặn nhỏ lửa ninh thêm 10 phút nữa.
.jpg)
- Khi vịt nhừ tắt bếp.
- Múc vịt ra tô rắc thêm hành, mùi tàu lên trên.
- Vịt nấu măng chua có thể ăn cơm hoặc bún
Vịt nấu măng chua
Chúc bạn ngon miệng với món Vịt nấu măng chua. Đừng quên bổ sung món ngon vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.