Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Bún thịt nướng chay thơm hương, gợi vị

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bún thịt nướng chay chắc chắn sẽ mang đến bữa ăn thơm ngon, bắt vị cho gia đình bạn trong những ngày chay tịnh. Bạn cùng bắt tay thực hiện nhé!

Nguyên liệu
  • Bún
  • Sườn chay 200gr
  • Xá xị: 1 lon
  • Nem chua chay 2 cây
  • Bò bía chay 2 gói
  • Rau sống
  • Nước mắm
  • Dưa leo, ớt…
Dụng cụ
  • Bếp than
  • Dao, thớt, vỉ nướng…
Cách làm

  • Sườn chay ngâm 3 tiếng cho mềm, vắt khô, ướp cùng 1/3 lon xá xị.
  • Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng dầu, thả sườn vào chiên vàng đều 2 mặt.
  • Giã nhuyễn 1/2 củ hành tây, thêm boa-rô, tiêu, ớt, hạt nêm, muối vào ướp cùng chỗ sườn đã chuẩn bị trong 30 phút.

Thit nuong chay

  • Chuẩn bị bếp than nóng đỏ để nướng sườn. Nướng đều 2 mặt, lật đều tay để sườn không bị cháy
Thit nuong chay 1

Nướng sườn chay trên bếp than hồng

  • Thái sườn đã nướng ra thành từng miếng vừa ăn.
  • Bò bía cuộn tròn lỏng tay là được. Bắc chảo lên bếp chiên vàng. Lưu ý chiên lửa vừa để giòn ở trong mà không bị cháy bên ngoài. Vớt ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Thit nuong chay 3

Chiên vàng giòn bò bía chay

  • Giã nhuyễn 1/2 củ hành tây, thêm hạt nêm, tiêu ớt vào giã đều. Đun 1 bát nước, thêm nước mắm, đường phèn + bát gia vị vừa giữ nêm cho vừa ăn để làm nước ăn bún.
Thit nuong chay 4

Làm mắm ăn cùng bún

  • Rau sống, dưa leo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Sắp tất cả bún, rau sống, nem chua, sườn vào tô, rưới đều nước mắm chua ngọt lên, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.
Thit nuong chay 6

Tô bún chả giò chay thơm ngon

Thit nuong chay 7

Mâm bún chay cho cả nhà

Chúc các bạn thành công với món chay ngon này!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.