Hướng dẫn làm sushi chay và gừng ngâm tại nhà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những cuốn sushi chay đẹp mắt, ngon miệng chắc hẳn sẽ mang đến sự “đổi vị”, cho bạn cảm giác khác lạ với những món chay thông thường.

Nguyên liệu
  • 4-5 tấm rong biển nori
  • 2 chén gạo sushi
  • 1 trái ớt đỏ
  • 1 quả bơ
  • 1 củ cà rốt
  • 1 bắp cải
  • 4 muỗng canh giấm gạo
  • 2 muỗng canh đường
  • Wasabi
  • Nước tương

Gừng ngâm:

  • 1 nhánh gừng
  • ½ chén giấm gạo
  • ¼ chén đường
  • ½ muỗng cà phê muối
Cách làm

sushi chay

Món sushi chay đơn giản

  • Nấu cơm sushi: Gạo vo sạch, để ráo. Cho gạo vào nồi thêm khoảng 360ml xấp mặt gạo, nấu chín. Gạo chín lấy ra xới đều cho tơi.
  • Bơ cắt đôi, bỏ hạt, thái thịt thành lát mỏng. Bắp cải thái lát mỏng, ngâm với ít muối loãng, rửa sạch, để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
sushi chay 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cho 4 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước tương vào một cái bát, khuấy đều cho đường tan. Rưới hỗn hợp gia vị vừa trộn lên cơm trộn đều cho thấm vị.
  • Trải tấm nori lên mặt phẳng, cho 1 ít cơm lên tấm nori rải đều . Xếp thêm rau củ lên một phần cuốn sushi, sau đó cuộn tròn lại. Bắt đầu lăn tấm cuộn, ép chặt, rồi lăn đều về phía trước.
sushi chay 3

Thực hiện các bước cuộn sushi

Gừng ngâm:

  • Gọt vỏ gừng, thái lát mỏng, càng mỏng càng tốt. Chà muối với gừng rồi đặt chúng vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
    Đổ hỗn  hợp giấm, 3ml nước và đường vào nồi và đun sôi từ từ. Lấy gừng ra.
  • Nếu bạn muốn gừng màu hồng, bạn có thể cho nước củ dền hoặc nước cốt củ cải đường vào ngâm cùng. Cho gừng vào hỗn hợp giấm trộn ngâm khoảng 1 ngày trong tủ lạnh là dùng được. Khi dùng bóp ráo nước.
sushi chay 5

Ngâm gừng với nước ép củ cải đỏ để tạo màu

  • Dọn sushi chay ăn kèm gừng ngâm, wasabi và nước tương rất ngon.
sushi chay 4

Cắt suchi chay ra thành từng cuốn vừa nhỏ

sushi chay 3

Bày món sushi cùng nước tương và gừng ngâm ra để thưởng thức

Chúc bạn thành công với món chay đặc sắc này.

Nguồn: lazycatkitchen

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!