Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Nghêu kho tiêu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nghêu sau khi kho thì thấm gia vị, khô và mềm, thịt nghêu khi ăn thì không dai mà còn ngọt nữa, dùng chung với cơm nóng rất ngon.

Nguyên liệu
  • 300g thịt nghêu,rữa sạch để ráo
  • 100g mỡ gáy,rữa sạch cắt miếng nhỏ
  • hành lá rữa sạch cắt khúc
  • 1 củ tỏi nhỏ băm nhuyễn,vài quả ớt tươi băm nhỏ
  • Gia vị:nước mắm,hạt nêm,tiêu ,đường,dầu ăn
  • Ớt bột
Cách làm

ngheu-kho-tieu

Nghêu kho tiêu

  • Cho mỡ gáy vào nồi,đun nóng,đảo đêu cho đến khi ra nước mỡ.giữ lại phần tép mỡ trong nồi.
  • Cho nghêu vào nồi mỡ,cho dọc hành cắt nhỏ,cho tỏi vào phi thơm.
  • Ớt bột,ớt tươi,nước mắm, hạt nêm,tiêu ,đường,chút dầu ăn vào,kho với lửa lớn ,khoảng 5 phút cho thấm gia vị ,sau đó để nhỏ lữa kho thên 10 phút nữa cho thấm gia vị.
  • Rưới thêm nước mỡ,rắc tiêu nhắc xuống.
  • Múc ra dĩa để vài cọng ngò lên trên cho đẹp ,dùng chung với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món nghêu kho tiêu.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.