Thịt kho cải chua thơm ngon, đậm đà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thịt kho cải chua là món ngon cực bắt cơm. Món này cũng là cách bạn tận dụng nồi thịt kho ăn còn dư mấy hôm trước. Mà đặc biệt, những phần thịt kho cũ, cho vào món này lại càng thơm ngon.

Nguyên liệu
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 củ hành tây
  • 2 tép tỏi băm
  • 450gr thịt heo (phần đùi hoặc bụng)
  • 2,4 lít nước
  • 250gr cải chua ngâm
  • 6 quả ớt khô
  • 1 muỗng canh me vắt
  • 2 quả cà chua
  • Muối tiêu
  • 1 muỗng canh nước tương
Cách làm

thịt kho cải chua

Hướng dẫn nấu thịt kho cải chua thơm ngon, đậm đà

  • Ớt khô ngâm mềm với nước ấm
  • Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
  • Thịt heo để làm món này chọn thịt đùi hoặc bụng để thịt mềm, ngon hơn. Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Đun nóng dầu trong một nồi lớn, thêm hành tây, tỏi vào đảo thêm cho mềm khoảng 2-3 phút. Thêm thịt heo vào đảo săn trong 2-3 phút. Sau đó đổ nước vào nồi xăm xắp.

thịt kho cải chua 1

  • Thêm dưa cải chua đã cắt miếng vừa ăn, ớt khô và nước cốt me vắt vào, đảo đều.
  • Với cải chua mua ngoài hàng, bạn nên xả qua nước lạnh nhiều lần cho bớt chua, vắt ráo nước và cắt miếng vừa ăn trước khi cho vào.

thịt kho cải chua 2

  • Thêm nước tương vào để lửa nhỏ trong 1 giờ, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm ít muối, tiêu. Thêm cà chua cắt múi cau vào tiếp tục đun lửa nhỏ trong 15 phút nữa cho thịt heo, cải chua thấm mềm gia vị. Tắt bếp.

thịt kho cải chua 3

  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn nấu món ngon thịt kho cải chua thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm nhà.
  • Với cách làm này, bạn có thể áp dụng cho thịt heo quay hay thịt lưng heo đều ngon.

thịt kho cải chua 4

Nguồn: malaysianchinesekitchen

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.