Bò cuốn lá lốt nướng thơm lừng cho cuối tuần

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không khó để có được đĩa bò cuốn lá lốt nướng thơm ngon đãi cả nhà trong những ngày cuối tuần. Không chỉ ngon lá lốt còn có nhiều công dụng với sức khỏe.

Nguyên liệu
  • 400gr thịt bò bằm
  • 100gr thịt nạc vai
  • 50g mỡ nước
  • 2 cây sả cây
  • 4 đầu hành lá
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, 1 bó lá lốt, 200gr bún, hành phi
  • Nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê đậu phộng rang giã nhuyễn, 2 trái ớt đỏ băm nhuyễn, 1/3 chén nước sôi
Cách làm

Bò cuốn lá lốt nướng thơm lừng cho cuối tuần 1

Bò cuốn lá lốt nướng thơm lừng cho cuối tuần

  • Đầu hành lá thái nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Sả cây lột vỏ, băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch với nước lạnh, giữ lại cuống, lau khô. Lấy khoảng 3-4 lá lốt thái chỉ.
  • Cho thịt bò, thịt heo, sả, hành lá, tỏi, muối, tiêu, nước mắm, mỡ nước, đường, lá lốt thái chỉ vào trộn đều để trong 15 phút cho thấm gia vị.
  • Trải lá lốt ra thớt, cho 1 muỗng thịt vừa ướp vào, cuộn tròn lá lốt lại, lấy tăm xiên một lỗ nhỏ để gài đầu lá vào cuộn cho chặt.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho từng viên lá lốt vào chảo chiên nhỏ lửa cho lá lốt vừa săn mặt, vớt ra, thấm ráo dầu.
  • Cho nước mắm, đường, đậu phộng rang giã nhuyễn,  ớt đỏ băm nhuyễn, nước sôi vào khuấy đều cho đường tan.
  • Cho lá lốt vừa chiên lên vỉ nướng vàng thơm lần nữa, bày lá lốt ra đĩa, ăn kèm bún, rắc hành phi lên, dọn ăn kèm nước chấm đậu phộng.

Bò cuốn lá lốt nướng thơm lừng cho cuối tuần 2

Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon cuối tuần bò cuốn lá lốt ngon cho cả nhà.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn