Cơm gà táo đút lò ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thêm một chút cầu kì cho phần cơm gà vừa chiên xong, món cơm gà táo đút lò sẽ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn sau khi cho vào lò nướng

Nguyên liệu

Ướp gà

  • 4 đùi gà (khoảng 700gr)
  • 1 thìa cà-phê muối
  • 1 thìa cà-phê tiêu
  • 1 thìa canh nước tương
  • 4 tép tỏi

Chiên cơm

  • 2 bát cơm trắng
  • 1 quả táo đỏ
  • 200gr cà-rốt
  • 80gr hành tây
  • 4 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 1 thìa cà-phê muối
  • 3 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh rượu trắng
  • Dầu ăn
Dụng cụ
  • Chảo
  • Lò nướng
Cách làm

  • Băm nhỏ tỏi và hành tím. Chia tỏi thành 2 phần: ½ dùng để ướp gà, ½ còn lại trộn lẫn với hành tím để chiên cơm.
  • Ướp đùi gà với tỏi, muối, tiêu và nước tương (theo công thức trên).
  • Thái hạt lựu cà-rốt, hành tây và táo.
  • Bật bếp nóng, cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào, phi thơm. Sau đó cho cà-rốt vào, đảo nhẹ rồi tiếp tục cho hành tây vào, nêm muối, đảo đều tay.
  • Cho cơm trắng và táo vào đảo cùng. Nêm nước tương, sau đó cho rượu trắng vào. Tiếp tục đảo đều đến khi hạt cơm tơi và gia vị thấm đều. Đổ phần cơm vừa chiên ra âu sứ hoặc thủy tinh (loại có thể cho vào lò nướng). Dùng sạn trải đều cơm trong âu.
  • Cho dầu ăn vào một chiếc chảo khác để rán sơ gà sao cho dầu ngập ½ đùi gà. Cho đùi gà vào rán vừa chín hai mặt (không cần vàng). Vớt đùi gà ra cho ráo dầu rồi xếp vào âu (phía trên phần cơm lúc nãy).
  • Cho âu cơm vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lửa trên, trong 30-35 phút đến khi đùi gà chuyển màu vàng nâu và phần cơm cùng rau củ ở mặt trên khô lại. Chú ý: vặn lò trước khi nướng ít nhất 15 phút để nhiệt độ ổn định.
  • Xới cơm và đùi gà ra đĩa. Rắc thêm ít ngò để trang trí.

 Bài viết & Công thức: Nhà Có Hai Người

 

Đăng lúc:
809 món ăn Điểm tích lũy: 1292

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.