Dim-sum sò điệp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không dầu mỡ lại nhẹ bụng, món dim-sum vốn là bữa sáng lý tưởng của người Hoa. Thay đổi nguyên liệu bằng sò điệp giàu kẽm, vị thơm tự nhiên rất tốt để khởi động ngày mới.

Nguyên liệu
  • 100g bột há cảo
  • 100g thịt nạc heo cắt nhỏ
  • 100g sò điệp
  • 50g thanh cua
  • 5 củ năng
  • 50g tôm sú
  • 1 củ cà-rốt
  • Muối, đường, dầu hào, dầu mè, bột gà
  • Tương ớt, nước tương, ngò rí
  • Xửng tre hấp
Cách làm

dim-sum-so-diep

Dim-sum sò điệp

  • Tôm lột vỏ, bỏ chỉ, xay nhỏ.
  • Thanh cua cắt nhỏ.
  • Cà-rốt gọt vỏ, cắt hột lựu nhỏ.
  • Sò điệp rửa sơ qua muối.
  • Củ năng gọt vỏ, xay nhỏ.
  • Cho tất cả nguyên liệu này vào tô, nêm 1 muỗng cà-phê đường, 1 chút muối, 1 muỗng cà-phê dầu hào, 1 muỗng cà-phê dầu mè, 2 muỗng cà-phê bột gà trộn đều.
  • Ngò rí lặt rửa sạch, cắt nhuyễn. Cho 100ml nước sôi vào bột há cảo, quậy tan, nhồi thành viên nhỏ rồi cán bột, bắt thành bánh hình tròn.
  • Xúc một muỗng cà-phê nhân cho vào giữa miếng bột bánh, gấp đôi mí, chừa phần hở ở giữa.
  • Bắc nồi nước sôi, cho bánh vào xửng đã thoa chút dầu chống dính, hấp chín.
  • Dùng kèm nước tương, tương ớt.

Chúc các bạn ngon miệng với món dim-sum sò điệp nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    sodiepquan
    SÒ ĐIỆP Tươi sống - đặc sản vùng biển Phan Rí (Bình Thuận). Sò điệp sau khi được bắt từ biển lên, sẽ được ướp lạnh trong thùng đá và chuyển thẳng vào Sài Gòn trong ngay luôn nên rất tươi ngon. Hàng của gia đình nên số lượng có hạn và giá cũng rẻ lắm. Mua 3kg trở lên là Em sẽ giao hàng tận nơi luôn. 0912.75.0440 (SÒ ĐIỆP QUÁN)
    05/04/2013, 11:45
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.