Món ngon ngày Tết: Gỏi đu đủ tôm thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món gỏi đu đủ tôm thịt thật hấp dẫn nhờ độ giòn của cọng đu đủ non cùng vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn của nước chấm sẽ là món ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu
  • 1 trái đu đủ xanh
  • 1 ít cà rốt bào mỏng
  • 200gr thịt ba rọi
  • 200gr tôm
  • 1 bó rau răm
  • Hành phi/đậu phộng rang

Nước trộn gỏi:

  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 3 muỗng súp đường
  • 3 muỗng súp nước cốt chanh (hoặc nhiều hơn nếu thích chua)
  • Tỏi, ớt
Cách làm

  • Đu đủ bào mỏng ngâm vô nước lạnh với tí xíu muối và chanh cho đu đủ trắng và ra hết chất mủ.
Gỏi đu đủ tôm thịt 1

Món gỏi đu đủ giòn ngon

  •  Thịt ba rọi luộc chín với nước dừa, muối, và củ hành. Thịt chín vớt ra ngâm qua nước lạnh cho trắng. Thịt nguội cắt mỏng.
Gỏi đu đủ tôm thịt 2

Sơ chế nguyên liệu cho món gỏi

  • Vẫn nồi nước luộc thịt cho tôm vào luộc vừa chín tới vớt ra để nguội, lột vỏ, cắt đôi nếu tôm lớn.
  • Cho thịt và tôm vào tô, thêm 1 nửa chén nước trộn gỏi vào trộn đều cho thấm khoảng 10-15 phút.
Gỏi đu đủ tôm thịt 3

Trộn gia vị cùng tôm thịt

  • Khi chuẩn bị ăn vớt đu đủ cho ráo nước, trộn cùng với cà rốt, thêm thịt, tôm vào trộn đều lần nữa. Từ từ rưới nước trộn gỏi vào khi thử thấy vừa miệng thì ngưng. Cuối cùng, cho rau răm vào trộn đều cùng với hành phi.
Gỏi đu đủ tôm thịt 4

Gỏi đu đủ tôm thịt đẹp mắt

  • Gỏi đu đủ tôm thịt ăn kèm với nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ngon cho ngày lễ tết này!
Thực hiện & Ảnh: Bếp Nhà Béo

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.