Cách làm
- Đu đủ bào mỏng ngâm vô nước lạnh với tí xíu muối và chanh cho đu đủ trắng và ra hết chất mủ.
Món gỏi đu đủ giòn ngon
- Thịt ba rọi luộc chín với nước dừa, muối, và củ hành. Thịt chín vớt ra ngâm qua nước lạnh cho trắng. Thịt nguội cắt mỏng.
Sơ chế nguyên liệu cho món gỏi
- Vẫn nồi nước luộc thịt cho tôm vào luộc vừa chín tới vớt ra để nguội, lột vỏ, cắt đôi nếu tôm lớn.
- Cho thịt và tôm vào tô, thêm 1 nửa chén nước trộn gỏi vào trộn đều cho thấm khoảng 10-15 phút.
Trộn gia vị cùng tôm thịt
- Khi chuẩn bị ăn vớt đu đủ cho ráo nước, trộn cùng với cà rốt, thêm thịt, tôm vào trộn đều lần nữa. Từ từ rưới nước trộn gỏi vào khi thử thấy vừa miệng thì ngưng. Cuối cùng, cho rau răm vào trộn đều cùng với hành phi.
Gỏi đu đủ tôm thịt đẹp mắt
Thực hiện & Ảnh: Bếp Nhà Béo
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.