Mứt đu đủ dẻo ngọt đãi khách

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ dẻo ngon để bạn thưởng thức và đãi khách ngày Tết. Cách làm đơn giản lắm nhé, cùng bắt tay vào làm nào

Nguyên liệu
  • 1 quả đu đủ chín hường (khoảng 700g)
  • 170g đường
  • 4 trái chanh dây
  • 1 muỗng cà-phê vôi ( vôi ăn trầu màu trắng)
  • Ít muối
Cách làm

mut ca rot

 

  • Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt cùng với phần ruột bên trong. Rửa sạch, để ráo, thái miếng hình chữ nhật to khoảng ngón tay cái dài khoảng 7-8cm.
  • Cho vôi hòa chung với 700ml nước lạnh để 1 lát cho lắng lại, hớt lấy phần nước trong bên trên, cho vào 1 chút xíu muối.

mut ca rot 1

  • Ngâm đu đủ vào nước vôi trong để ít nhất 3 tiếng. Sau đó rửa đu đủ qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch, để ráo.

mut ca rot 2

  • Chanh dây cắt đôi, múc lấy thích, lọc lấy nước cốt
  • Đu đủ, đường, nước chanh dây, muối cho vào chảo trộn đều để 30 phút rồi bắt lên bếp bắt đầu sên với lửa thấp, Trong khi sên bạn nhẹ nhàng đảo đu đủ cho thấm đường. Sên cho đến khi nước đường sánh dẻo, miếng đu đủ bóng đẹp là tắt bếp, để nguội.

mut ca rot 3

  • Xếp từng miếng đu đủ lên vỉ để vài tiếng cho mứt đu đủ khô ráo mới cho vào hủ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hay nơi thoáng mát.
    Chúc các bạn thành công.

mut ca rot 4

Ngoài mứt đu đủ, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác trên Bếp Gia Đình.
mut ca rot 5

Đăng lúc:
621 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.