Nguyên liệu:
5 củ khoai tây to, gọt vỏ cắt miếng vuông
1 củ hành tây to thái lát
5 thìa sa tế tôm
2 củ tỏi, bóc vỏ băm nhỏ
1 thìa nước cốt chanh
Nửa bát cá cơm khô, rán qua trong dầu đến khi hơi vàng
4 chén dầu ăn
Muối đường, nước mắm
Cách làm:
Trước tiên cho khoai tây vào rán vàng trong chảo dầu rồi vớt ra để ráo
Đun nóng dầu rồi phi tỏi thơm, khi tỏi vàng cho thêm ít sa tế vào chưng
Cho hành tây, Sa tế, nước cốt chanh và 3 thìa nước vào. Nêm nếm gia vị và đường cho có vị mặn ngọt vừa ăn. Cuối cùng cho khoai tây và cá cơm khô vào xào chung đến khi thật ngấm là được
Món khoai tây xào có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất lạ miệng
N.D
Theo Pre
