Cốm dẹp trộn dừa
Có thứ hương cốm làm ngất ngây người Hà Thành, thì cũng có thứ hương cốm làm dịu lòng người ở đất phương Nam, hương cốm dẹp dân dã của người miền Tây chân chất. Cốm dẹp trộn dừa là món ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi hương vị lạ miệng rất ngon
Nguyên liệu
- 150 gcốm dẹp khô màu trắng
-
1/2 tráidừa khô (300g dừa nạo sẵn)
-
2 msoup đầy đường cát trắng
Thực hiện
- Dừa đã được nạo (mua về tự nạo sẽ thơm ngọt tươi hơn mua loại nạo sẵn).
- Lấy 1/2 số dừa được nạo cho ít nước nhồi đều vắt được 60g nước cốt dừa
- Nước cốt dừa cho vào nồi bắc lên bếp, rồi cho đường vào khuấy tan với lửa nhỏ (có thể gia giảm lượng đường). Thấy nồi nước dừa vừa sôi thì tắt bếp
- Cho cốm dẹp ra khay rộng, dùng muỗng soup múc nước dừa đang còn nóng rưới từ từ từng muỗng một vào trộn đều tay, thấy cốm thấm đều nước dừa nhưng không nhão. Để yên 30 phút cho cốm nở , sau đó kiểm tra lại nếu cốm khô rưới thêm nước đường dừa vào từng ít một nha (nếu không thích ăn béo thì dùng nước dừa xiêm nấu với đường rồi trộn)
- Sau khi cốm dẹp đã nở mềm, cho 1/2 số dừa nạo đã chừa lại vào trộn đều (dừa nên nạo sợi lớn lớn đừng vụn quá ăn sẽ xạm không ngọt mất ngon). Trang trí cốm dẹp bằng những vật đựng dân dã cho đẹp
- Với vị béo ngon của nước cốt dừa hoà quyện với vị thơm dẻo của cốm ăn cùng dựa nạo giòn sần sật. Chắc chắn sẽ khiến cả gia đình cảm thấy hài lòng
Đăng lúc:
Love 2
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.