Mít trộn chay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mít không chỉ là trái cây mang nhiều chất dinh dưỡng & được nhiều người ưa chuộng, mà còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon từ mít. Món mít trộn này có vị thanh mát, ngọt nhẹ, bùi bùi & thơm gia vị

mit-tron-chay

Nguyên liệu

  • trái mít tố nữ nhỏ khoảng 1kg đã nở gai (mít non thường)
  • 3 miếngđậu hủ đã chiên
  • 50 gđậu phộng
  • 2 câyboa-rô
  • 50 grau răm, ớt trái đỏ
  • Vài cái bánh đa mè
  • Gia vị : bột nêm chay, đường, tiêu, nước tương (xì dầu), muối
  • Dầu ăn

Thực hiện

  • Mít để cả vỏ cho vào nồi, rồi đổ ngập nước nấu sôi, luộc vừa chín tới (lấy chiếc đũa xiên qua được là chín), tắt bếp. Để nguội cắt bỏ vỏ mít, rồi xé sợi lớn vừa

mit-trong-chay-1

  • Rau răm lặt lá rửa sạch để ráo, cắt nhỏ vừa

mit-tron-chay-2

  • Đậu hủ cắt đôi, rồi chiên vàng đều 2 mặt, sau đó cắt sợi

mit-tron-chay-3

  • Đậu phộng cho ít muối vào rang vàng, chà vỏ, giã dập

mit-tron-chay-4

  • Bánh đa mè cho vào lò vi sóng quay 1,5 phút là vàng giòn

mit-tron-chay-5

  • Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, dầu nóng bỏ boa-rô băm nhỏ phi thơm. Sau đó cho mít đã xé sợi cùng gia vị vào xào cho thấm

mit-tron-chay-6

  • Mít đã thấm đều gia vị vừa ăn, thì cho đậu hủ đã cắt sợi vào đảo đều. Tắt bếp

mit-tron-chay-7

  • Chảo mít hơi nguội cho rau răm vào trộn đều (chừa lại ít rau răm để trang trí)

mit-tron-chay-8

  • Đây là mít trộn hoặc mít thấu chay (không phải gỏi chua ngọt), nên mít trộn không chua, khô ráo thấm gia vị, béo bùi, thơm gia vị. Mít trộn rất ngon khi được ăn kèm với đậu phộng rang vàng, ớt xào & bánh đa mè nướng. Hãy thử!

mit-tron-chay-9

Đăng lúc:
17 món ăn Điểm tích lũy: 181
   
  • thumnail
    Chuot Ngoc
    Tớ rất khoái mấy món chay lắm cơ ! Hôm nay thử làm món mít trộn xem, ở chổ mình không thấy có ai trôngg mít hết, mua thì không có ai bán mít non hết à
    14/07/2016, 15:38
  • thumnail
    Nguyen Thu Hang
    Quê em Mít quanh năm, gần chổ công viên lúc nào cũng bán món mít trộn, các bạn học sinh thì hay ăn vặt, các ông thì nhậu lai rai, vừa xúc bánh đa vừa ăn. Vui như hội hè
    08/07/2016, 16:53
  • thumnail
    Ngô Nhật Minh
    Dân ở em gọi món này là Mít xào chay chứ hẻm phải là trộn nữa nè … trộn là phải dùng nguyên liệu trộn với mắm gia vị thôi, không cho nguyên liệu chính vào xào, chỉ xào là phi hành thơm lên thôi nè
    08/07/2016, 16:43
  • thumnail
    mẹ bé kiệt
    Theo mình thấy thì mỗi người có mỗi cách trộn khác nhau, quan trọng là mùi vị thế nào thôi, để về mình bon chen làm theo 2 cách của bạn xem sao?
    08/07/2016, 16:03
Trang:
Món ngon các nước (QC)
Mỗi điểm dừng chân là một khám khá mới dành cho bạn và nhất chính là về văn hóa ẩm thực của những nước đó, cùng Bếp Gia Đình dạo qua một vòng thế giới với những món ăn ngon các nước trên thế giới!