Bánh Red Velvet nướng thơm lừng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Red Velvet là món bánh tráng miệng có màu đỏ đặc sắc, thích hợp cho bất cứ dịp nào. Bánh là sự hòa quyện của nhiều hương vị thơm béo, ngọt ngào…

Nguyên liệu

Cốt bánh

  • 102gr bơ lạt
  • 300gr đường
  • 3 quả trứng gà
  • 2 muỗng canh ca cao
  • 1 muỗng canh thực phẩm màu đỏ
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 315gr bột
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 240ml sữa bơ
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • 1 muỗng canh giấm

Kem phủ:

  • 400gr kem phô mai làm mềm
  • 400gr đường bột
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 110gr bơ lạt
Cách làm

  • Để làm bánh red velvet trước tiên bạn đánh bơ mềm với đường cho chuyển màu vàng ngà.
banh red velvet

Đánh đều bơ với đường

  • Thêm từng quả trứng vào trộn đều.
banh red velvet 1

Cho vào từng quả trứng

  • Thêm màu thực phẩm
banh red velvet 3

Thêm vào màu yêu thích

  • Thêm muối, bột mì, baking soda, vani, và bơ vào hòa trộn.
banh red velvet 4

Thêm nguyên liệu

  • Dùng splatter trộn đều hỗn hợp.
banh red velvet 6

Trộn đều nguyên liệu

  • Đổ giấm vào hỗn hợp, trộn đều.
banh red velvet 5

Thêm giấm vào hỗn hợp

  • Lót giấy nến vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp bột vào nướng bánh ở 180 độ C trong 1 giờ đến khi bánh chín. Bánh chín để nguội trong lò trong 20 phút, rồi lấy ra để nguội trên rack 5 phút.
banh red velvet 7

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến

banh red velvet 8

Cho khuôn vào lò nướng bánh chín

Kem phủ:

  • Cho bơ, phô mai vào trộn ở tốc độ vừa, đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Trút từ từ đường bột vào trộn đều. Thêm vani, sau đó để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
banh red velvet 10

Làm kem phủ

banh red velvet 11

Thêm bột vào tô

banh red velvet 12

Trộn đều nguyên liệu kem phủ

  • Cắt bánh thành lớp mỏng, quết kem phủ lên, chà láng, dùng lạnh. Lấy 1 mẩu bánh cho vào tủ đông sau đó xay nhuyễn thành vụn, rắc lên trên trang trí.
banh red velvet 13

Phủ kem lên mặt bánh…

banh red velvet 14

…lên phần thân bánh

 

banh red velvet 15

Chiếc bánh sau khi đã phủ hết kem

 

banh red velvet 16

Góc bánh đầy hấp dẫn

  • Chúc bạn thành công với công thức làm bánh kem ngon này.

Nguồn: wikihow.com

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!