Cháo ếch cay ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tô cháo ếch nóng hổi, miếng thịt ếch thơm, đậm đà, cay cay của ớt, nồng nồng của tiêu, thơm của hành là món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Nguyên liệu

Gia vị ướp ếch

  • 800g ếch làm sạch
  • 1 muỗng súp Kung Pao (mua tại shop Phương Hà, 58 Hàm Nghi, Q.1, TP.HCM)
  • 2 muỗng súp rượu Mai quế lộ (nếu không có rượu Mai quế lộ bạn thay rượu trắng bằng rượu trắng hòa với ngũ vị hương)
  • 2 muỗng súp nước tương
  • 1 muỗng cà-phê tiêu
  • 2 muỗng cà-phê dầu vừng
  • 2 muỗng cà-phê dầu hào
  • 2 muỗng cà-phê hắc xì dầu
  • 1 muỗng cà-phê ớt sa tế
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 5 tép tỏi to cắt mỏng
  • 1 củ gừng bằng nhỏ cắt sợi nhuyễn
  • 3 quả ớt hiểm
  • 2 muỗng cà-phê bột năng hòa với ít nước
  • Vài nhánh hành lá

Cháo

  • 250g gạo
  • 1 nắm tay gạo nếp
Cách làm

Cháo ếch cay

Cháo ếch cay

  • Rửa sạch ếch, để ráo, đem ướp ếch với tất cả các nguyên liệu ướp ếch khoảng 30 phút.

Cháo ếch cay

  • Thỉnh thoảng dùng đũa đảo hoặc xóc đều để gia vị thấm đều vào ếch.

Ướp ếch

  •  Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng cho tỏi và gừng vào đảo thơm.

Xào tỏi và gừng

  •  Tiếp đến cho ếch vào chiên đến khi thịt ếch săn lại, chuyển màu trắng đục, nêm thêm 1 muỗng cà-phê muối.

Cháo ếch cay

  •  Đặt chảo lên bếp, cho phần nước ướp ếch vào chảo, đun sôi rồi cho từ từ bột năng đã hòa với chút nước quậy đến khi sánh, tắt lửa.
  • Trút phần thịt ếch vào đảo nhẹ tay, cho phần hỗn hợp sốt phủ đều miếng ếch. Đảo thêm khoảng 5-7 phút nữa, tắt lửa, cho hành lá thái khúc vào rắc chút tiêu.
  •  Gạo và nếp vo sạch đem nấu cháo, chú ý hạt gạo nát, cháo đặc.

nấu cháo

Tất cả đã xong, giờ múc cháo ra chén, gắp miếng ếch vào và rưới chút nước ếch lên.

Cháo ếch cay

Cháo ếch cay

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    Quân Phạm
    🐸 CHÁO ẾCH SINGAPORE - 8 NGUYỄN VĂN HUYÊN, CẦU GIẤY, HN 🐸 https://www.facebook.com/chaoechsingapore8/ 🍵 Quý khách muốn tìm 1 quán ăn ngon, lịch sự, lạ miệng và hợp khẩu vị. 🏡Hãy đến với chúng tôi, quý khách sẽ được hài lòng. 🐸🐸🍲🍲🍚🍚🍔🍔🍺🍺 Với thực đơn nhiều món hấp dẫn sẽ khiến cho Quý khách tha hồ lựa chọn khi đến với quán cháo của chúng tôi. ☎ Hãy nhấc máy gọi ngay số: 0961 600 896 để đặt bàn và đặt món ăn theo khẩu vị. 🐸Ếch: 🐸Kho Singapore; 🐸Kho sả; 🐸Kho Sa tế 🍵Cháo: 🍵Hương hành; 🍵Hương tỏi; 🍵 Hương lá dứa 🍚 🍞 Ngoài ra quán còn cơm trắng và bánh mì để thêm các lựa chọn cho Quý khách hàng. 🎶🍸☕Âm nhạc, nước ép, trà, cafe là thứ không thể thiếu cho bữa ăn ngon của Quý khách cũng được quán ăn chuẩn bị cẩn thận. --------------------------------------------- 🏡🏡🏡 Địa chỉ: Số 8 Nguyễn Văn Huyên (mới) - Cầu Giấy – HN. ☎️ 096 1600 896 Hân hạnh được phục vụ quý khách!
    07/03/2017, 11:56
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.