Mỳ udon xào kimchi
Một món ăn mới kết hợp giữa mỳ Udon của Nhật cùng Kimchi của Hàn Quốc để đổi vị, rất dễ làm và vị khá lạ 
Nguyên liệu
- 1 hộp Cá Ngừ ngâm dầu
- 2 – 3 chiếc Xúc xích hong khói
- 250g Kim chi cải thảo
- 400g Mỳ Udon tươi
- 40g Rau ngò rí
- 1 – 2 muỗng cà-phê Hạt nêm
- 1/2 muỗng cà-phêTiêu, ớt bột
- 1 muỗng súp Dầu ăn hoặc dầu ô liu
Cách làm
- Kim chi thái sợi, xúc xích thái nhỏ.
- Vớt cá ngừ ra khỏi dầu ngâm, nhớ đừng đổ chỗ dầu đó đi.
- Mỳ Udon tươi bóc vỏ, rửa qua nước, để ráo (không cần trụng mỳ qua nước sôi).
- Rau mùi băm nhỏ, để lại vài lá để trang trí.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ chỗ dầu ngâm cá ngừ vào chảo, thêm 1 thìa dầu ăn hoặc dầu Ô-liu.
- Cho kim chi vào xào nhanh tay khoảng 3p – 5p , để lửa vừa.
- Đổ xúc xích, cá ngừ vào đảo cùng tới khi xúc xích hơi săn lại, nêm khoảng 1 muỗng hạt nêm cho vừa miệng.
- Cho mỳ Udon vào đảo đều cùng các nguyên liệu khác đồng thời cho luôn ớt bột, rau ngò rí thái ngỏ vào xào cùng khoảng 4′ là được. Tắt bếp, rắc 1 chút tiêu cho thơm.
- Cho mỳ ra đĩa, trang trí 1 vài cọng ngò rí lên trên và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng
; bạn có thể thử dùng kèm với 1 chút nước tương, cũng khá ngon đấy.
Mỳ udon xào kimchi
Bí quyết
- Ở đây mình dùng cá ngừ ngâm dầu loại của đồ hộp Hạ Long, xúc xích Đức Việt, Kimchi cải thảo hiệu Ông Kim’s.
- Không nên cho muối gia vị vào món ăn vì trong quá trình muối, kimchi đã được nêm các loại gia vị nên đã có vị mặn rồi.
- Vì kimchi khi muối có ớt bột nên đã sẵn vị cay, nếu bạn ko ăn được quá cay thì có thể bỏ qua phần ớt bột thêm ở ngoài.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Món ăn tuyệt vời, đẹp mắt và sáng tạo. Hôm nào mình phải làm thử mới được. Cảm ơn bạn nhé :)
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.