Bánh phô-mai bí đỏ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh này rất dễ làm, mềm mịn, beo béo. Ngày nghỉ rảnh rang, các bạn hãy làm món tráng miệng thơm ngậy này vừa thêm không khí ngọt ngào ấm cúng vừa bổ sung năng lượng cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu
  • 200g kem phô-mai
  • 200g bí đỏ
  • 20g đường
  • 80g cốt dừa
  • 2 muỗng bột mỳ
  • 2 quả trứng gà
Cách làm

banh-pho-mai-bi-do

Bánh phô-mai bí đỏ

  • Bí ngô hấp chín, nghiền hoặc xay thật mịn lúc bí còn nóng.
  • Kem phô-mai để mềm rồi cắt thành từng ô nhỏ, cho vào âu, thêm đường và đập trứng vào.
  • Dùng phới đánh cho hỗn hợp mịn. Nếu dùng máy đánh trứng thì chỉ cần đánh trong khoảng 2 phút thôi, đến khi kem trứng mượt là được.
  • Thêm bột mỳ và cốt dừa đánh tiếp đều đều cho bột hòa quện. Tiếp theo cho bí đỏ nghiền vào, quậy cho thật mịn.
  • Chuẩn bị 4 khuôn bánh nhỏ, bôi một lớp bơ khắp mặt khuôn để chống dính, cũng có thể lót giấy bạc hoặc giấy nến trước khi đổ bánh.
  • Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn.
  • Đặt các khuôn vào khay lớn, đổ nước nóng vào khay ngập đến 1/3 khuôn.(Nướng cách thủy)
  • Đặt khay vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 40 – 60 phút đến khi mặt bánh se lại, phần giữa bánh còn hơi ướt là được.
  • Lấy bánh ra, để nguội. Bọc kín bằng nilon gói thức ăn, cho vào tủ lạnh chừng 3 giờ.
  • Bánh ướp lạnh xong cho bánh ra đĩa. Nước cốt dừa tạo cho bánh vị thơm ngon là lạ.
  • Khi ăn phủ chút sữa chua lên trên mặt bánh, thêm 1 muỗng mứt dâu nữa, vừa tăng hương vị trái cây vừa làm cho màu sắc hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh phô-mai bí đỏ

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    minhduy
    ôi, ghé thăm trang bánh của BGD nhiều món ngon quá, thấy món bánh pho mát bí đỏ này thật lạ, chẹp chẹp, thèm được nếm thử 1 miếng quá...
    22/02/2011, 19:34
Món ngon các nước (QC)
Mỗi điểm dừng chân là một khám khá mới dành cho bạn và nhất chính là về văn hóa ẩm thực của những nước đó, cùng Bếp Gia Đình dạo qua một vòng thế giới với những món ăn ngon các nước trên thế giới!