Chè hạt sen nhãn nhục

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những ngày đầu năm mới, sau khi thưởng thức các món ăn nhiều dầu mỡ, tráng miệng bằng một chén chè thanh mát và bổ dưỡng nấu từ hạt sen, nhãn nhục và táo đỏ thì còn gì bằng.

Nguyên liệu

100g hạt sen khô

100g nhãn nhục (nhãn khô)

50g táo đỏ

200g đường phèn

Cách làm

che-hat-sen-nhan-nhuc

Chè hạt sen nhãn nhục

 

– Hạt sen khô (đã lấy tim sen) ngâm vài giờ cho mềm, có thể ngâm qua đêm.

– Nhãn nhục rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo, giữ lại nước ngâm nhãn.

– Táo đỏ rửa sạch, để ráo, nếu cẩn thận có thể bỏ hạt.

– Dùng nước ngâm nhãn nhục nấu sôi, cho hạt sen vào nấu mềm. Trong quá trình nấu, vớt bọt thường xuyên cho nước trong.

– Cho tiếp táo đỏ.

– Khi hạt sen thật mềm mới cho đường phèn vào, để lửa riu riu cho đường tan và thấm vào hạt sen.

– Khi sen và táo thật thấm đường, cho nhãn nhục vào, đợi nước sôi lại thì tắt bếp ngay. Không nên nấu nhãn nhục lâu vì sẽ làm mất độ giòn của nhãn.

– Múc ra, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món chè hạt sen nhãn nhục nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.