Đậu hũ “cái bang” cho ngày chay thêm “tịnh”

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vẫn chỉ là món đậu hũ nhồi nấm nhưng mình cách điệu thêm một chút để món ăn thêm phần kích thích cả về thị giác lẫn vị giác. Các bạn thử làm món này cho ngày chay sắp tới nhé!

Nguyên liệu
  • 3 miếng đậu hũ chiên
  • 3 tai nấm mèo
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay
Cách làm

dau hu cai bang doc dao

Món đậu hũ “cái bang” cho ngày chay thêm tịnh

  • Nấm mèo ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.
nguyen lieu mon dau hu cai bang

Nấm mèo ngâm nở rồi cắt nhỏ

  • Cho nấm mèo + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.
mon dau hu cai bang don gian

Trộn đậu hũ với nấm mèo xắt nhỏ

  • Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hũ, chỉ múc nhân 1/2 phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ thành những sợi mỏng, trụng nhanh nước sôi rồi cột miếng đậu hũ lại. Đem hấp 15 phút. Nếu không có lá chuối thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột.
dau hu cai bang thom ngon cho ngay chay

Cột miếng đậu hũ

  • Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm chút nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.
dau hu xao thom

Xào phần đậu hũ còn dư

  • Khi ăn rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.
dau hu cai bang ngon mien

Món đậu hũ “cái bang” đã hoàn chỉnh

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.