Món ngon cuối tuần: Cá lóc kho chuối xanh ngon lạ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá lóc hay cá quả khá thơm thịt, kho ăn rất ngon, đậm vị, khi kết hợp với chuối xanh càng hấp dẫn. Món cá lóc kho chuối xanh đang chờ bạn khám phá.

Nguyên liệu
  • 1 con cá lóc
  • 2 quả chuối xanh
  • 2 muỗng cà phê hành tím
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 4,5 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt
  • Ít muối
  • ½ muỗng cà phê hạt nêm
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • ½ muỗng canh nước tương
  • Rau sống các loại, bắp chuối, rau muống bào, xà lách
  • Rượu trắng

Cách làm

bgd-ca-loc-kho-chuoi-xanh-1

Cá lóc kho chuối xanh ấm bụng chiều Thu

Ca loc kho

Thành phần cần chuẩn bị cho món ăn

  • Cá lóc làm sạch, chà với giấm hoặc rượu trằn để loại bỏ nhớt. Sau đó cắt khoanh vừa ăn, rồi rửa sạch qua nước lạnh thật sạch, để ráo.
  • Chuối xanh gọt vỏ, cắt lát xéo, ngâm với nước và ít giấm cho trắng.
Ca loc kho

Cá lóc cắt khúc và chuối xanh thái mỏng

  • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho 2 muỗng canh đường vào, nấu lửa vừa cho đường tan và chuyển màu cánh gián thì cho tỏi, hành tím vào đảo đều. Cho 2,5 muỗng canh đường, hạt nêm, bột ngọt.
Ca loc kho 1

Làm nước màu cho món cá kho

  • Cho cá, chuối xanh vào nước màu, để lửa vừa khoảng 5 phút cho nước rút bớt. Thêm 1/2 chén nước vào đảo đều, nấu lửa nhỏ thêm 5 phút cho thấm đều vào cá. Thêm tiêu vào, nêm nếm vừa ăn tắt bếp.
Ca loc kho 2

Cho cá vào kho trên lửa vừa

  • Bày cá lóc om chuối xanh ra đĩa, ăn kèm cơm trắng và rau sống rất ngon.
Ca loc kho 3

Cá kho cạn nước là dùng được

  • Chúc bạn thành công.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.