Dưa mắm giòn rụm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với món dưa giòn rùm rụm này bạn có thể ăn cùng cháo trắng lá dứa, cháo đậu đỏ, cơm…Ngon hết biết đó !

Nguyên liệu
  • 3 trái dưa leo
  • 1 bụm tay muối
  • 1,5 chén đường
  • 1 chén nước mắm
  • Tỏi, ớt vừa đủ dùng
Cách làm

Dưa mắm giòn 1

Dưa mắm giòn

  • Để làm ra một dĩa dưa như vầy cần khoảng 3 trái dưa leo, nếu bạn muốn làm nhiều hơn thì cứ vậy mà nhân lên nhé! Dưa làm xong thì cho vào hộp cất tủ lạnh dùng cả tuần vẫn giòn rụm.Dưa mắm giòn 2
  • Trước hết xẻ đôi trái dưa, bỏ hột, cắt xéo xéo hơi mỏng thôi .
  • Rắc muối hột lên để vậy chừng vài tiếng cho tời khi dưa ăn muối tiết nước ra thì vắt thật khô. Xả nước nhiều lần cho hết mặn.
  • Nước mắm và đường bắc lên bếp nấu lửa riu riu cho sánh lại như mạch nha thì tắt bếp.
  • Đập dập vài tép tỏi và ớt, trộn dưa vào. Chờ nước mắm đường thiệt nguội thì châm vào dưa, đậy kín lại. Qua ngày sau là lấy ra măm măm được rồi!

Bí quyết

  • Dùng khăn để vắt cho dưa thật khô nước.
  • Muối hột làm dưa giòn và ít mặn hơn muối bọt.

Chúc bạn ngon miệng !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.