Cháo chim cút

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cháo chim cút là món cháo thơm ngon và đặc biệt là khi chim cút nấu cháo thì thịt và xương mau mềm hơn, cháo cũng ngọt và thơm như nấu cháo gà. Thử xem nhé.

Nguyên liệu
  • 2 con chim cút
  • 1/2 lon sữa bò gạo, trong đó 1 nửa gạo nếp 1 nửa gạo tẻ
  • 100g tim và trứng chim
  • 2 củ hành tím, thái nhỏ
  • Vài nhánh hành lá
  • 1 bó mùi tàu
  • Mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm

  •  Chim cút làm sạch (nhổ kĩ lông tơ, xát muối, rửa sạch, để ráo). Để nguyên con hoặc xẻ đôi, xẻ tư.
  •  Ướp chim với hành tím, mắm, tiêu.
  •  Ướp tim và trứng chim với mắm, tiêu, để riêng.
  •  Gạo đem rang vàng, sau đó vo sạch, để ráo.
  •  Cho chim vào nồi, đảo thịt khoảng vài phút thì cho gạo vào, đảo thêm 5 phút thì thêm nước cho ngập gạo và chim, đun sôi.
  •  Sau đó để nhỏ lửa hầm cho chim và gạo nhừ.
  •  Thỉnh thoảng phải kiểm tra để thêm nước vào vì gạo nở ra hút nước rất mau, mỗi lần kiểm tra nồi cháo thì ngoáy để cháo không bị cháy ở đáy nồi.
  •  Khi hạt gạo đã nát nhừ, thêm hạt nêm cho vị mặn vừa ăn.
  •  Hành lá, mùi tàu cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành trắng.
  •  Làm nóng dầu ăn, phi thơm đầu hành trắng rồi cho trứng và tim chim vào xào chín.
  •  Múc cháo ra tô, cho trứng và tim chim đã xào lên trên bát cháo. Rắc hành lá, mùi tàu và hạt tiêu

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo chim cút này nhé .

Cháo chim cút

Cháo chim cút

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn