Cua rang me

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang.

Nguyên liệu
  • 1 kg cua
  • 1/2 chén me chín
  • 4 củ tỏi
  • 1/2 củ hành tây
  • 3 muỗng cà-phê đường
  • 1 quả ớt sừng
  • Tiêu, hạt nêm
Cách làm

cua-rang-me

Cua rang me

  • Cua rửa sạch, cọ bằng bàn chải.
  • Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.
  • Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút.
  • Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Me cho nước nóng vào lược lấy 1/2 chén.
  • Ớt tỉa hoa.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Cho 1 muỗng súp dầu ăn, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà-phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt.
  • Cho cua vào xốc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được.
  • Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.

Trình bày

  • Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.

Chúc bạn ngon miệng với món cua rang me.

 

Đăng lúc:
22 món ăn Điểm tích lũy: 159

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn