- Làm chảy bơ rồi cho bơ cùng 2 loại ớt bột vào tô đựng bột mì, trộn đều.
– Cho phô-mai cheddar vào hỗn hợp bột, trộn đều.
– Nặn bột thành những viên tròn nhỏ rồi xếp lên khay nướng có lót giấy nướng bánh.
– Nướng bánh 10-15 phút ở nhiệt độ 200 độ C, đến khi viên bánh khô và xốp giòn là được. Sau khi hết thời gian nướng có thể để bánh trong lò sấy bánh thêm 5-10 phút nữa nếu bánh chưa thật khô. Sau đó lấy ra để nguội hẳn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Rau cải cắt bớt phần gốc cứng, rửa sạch.
– Tỏi băm nhỏ (không quá vụn).
– Đun sôi nước. Cho vào nồi nước vài giọt dầu ăn. Cho rau cải vào trần chín (khoảng 30-40s), vớt ra, bày lên đĩa và chắt hết nước tiết ra từ rau.
– Trong lúc đợi nước sôi thì chuẩn bị dầu tỏi và làm sốt dầu hào.
Chuẩn bị dầu tỏi:
– Phi nóng dầu ăn trong chảo. Cho tỏi vào, đảo đều. Ngay khi thấy tỏi chuyển sang màu nâu nhạt thì bắc ra, tỏi sẽ tự tiếp tục chín trong dầu nóng và chuyển sang màu như trong ảnh.
Làm sốt dầu hào:
– Lấy chảo vừa phi tỏi, pha nước, dầu hào, nước tương, nước tương ngọt hoặc đường. Khuấy đều. Cả nhà có thể nêm nếm lại cho vửa khẩu vị nhé. Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa. Sau khi sốt dầu hào sôi khoảng 30s – 1 phút thì bắc ra (hoặc có thể đợi sốt cạn sánh tủy ý thích của bạn).
– Rưới sốt dầu hào lên rau. Rắc dầu tỏi. Dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với món cải làn sốt dầu hào này nhé.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm 4, đem luộc với 1 chút nước và muối.
– Khi khoai chín, đợi nguội 1 lúc rồi dùng thìa nghiền nát khoai.
– Cắt phomat thành những miếng vuông.
– Viên khoai nghiền thành những viên tròn rồi nhồi phomat vào bên trong, xếp lên khay nướng lót giấy chống dính.
– Dùng chổi phết bơ lên bề mặt viên khoai, nướng trong vòng 10p, 160 độ. Nếu ko có lò nướng, có thể cho lên chảo rán nhỏ lửa với 1 chút dầu ăn.
– Món này ăn kèm với tương cà chua
– Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt khối vừa ăn.
– Táo đỏ, kỳ tử, rễ sâm rửa qua nước cho sạch bụi cát.
– Đường phèn đập nhỏ.
– Xếp tất cả vào thố. Chế nước ngập ngang mặt bí.
– Đậy kín nắp thố và đem hấp cách thủy trong vòng 30phút là bí chín nhừ.
– Thành phẩm có vị ngọt nhẹ của đường phèn và táo đỏ, vị chua nhẹ của kỳ tử, mùi thơm của nhân sâm và bí đỏ. Ăn ngay lúc nóng hoặc ướp lạnh đều được.
– Thời tiết gần đây nắng nóng gay gắt, mưa gió dữ dội, thoắt cái thay đổi khiển người mệt mỏi, đau đầu, mất ngủ. Món ăn này chắc chắn là thứ các bạn cần hôm nay.
Chúc cả nhà ngon miệng với món bí đỏ tiềm đường phèn.
Đường phèn ngọt dịu nhưng không gây nóng, lại có tác dụng bổ phế, xoa dịu cổ họng. Kì tử, táo đỏ đều có công dụng bồi bổ khí huyết, làm đẹp da. Bí đỏ bổ thần kinh, giảm stress. Còn nhân sâm tính hàn, làm mát cơ thể, bổ dưỡng sức khỏe.
Vị ngọt từ bí và đường phèn êm dịu, thanh thoát. Vị chua nhẹ đến từ kỳ tử và táo đỏ kích thích sự thèm ăn. Bạn ăn một muống là muốn ăn thêm muỗng nữa.
Nguyên liệu dễ kiếm và không hề măc tiền, cách làm lại đơn giản, chẳng khó khăn gì chúng ta đã có một món điểm tâm ngon lành và bổ dưỡng rồi.
Không bài thuốc nào tốt bằng thức ăn, chỉ cần chú ý phối hợp thực phẩm hợp lý, ăn uống lành mạnh, tin rằng ta chẳng cần phải tới tiệm thuốc làm chi.
