- Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần núm, khoét bỏ ruột. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, để nguyên 4 con còn lại băm nhỏ, ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút.

– Rau húng chó và ngò nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ. Trộn đều tôm băm với giò sống, rau húng chó và ngò rôi múc từng muỗng hỗn hợp cho vào từng trái cà chua. Không nhồi quá chặt.

– Bày tôm để nguyên con lên trên trái cà chua, phết một lớp dầu ăn mỏng xung quanh, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 3 phút. Dùng nóng.