Monthly Archives: June 2010

Bánh monte carlos

June 30, 2010Làm bánh, Món ngon các nướcbanh monte carlos ngon, banh nuong, mon banh nuong ngonKokotaru

- Đánh bơ và đường tới khi bông nhẹ, thêm trứng và va-ni đánh lại.Rây bột mỳ và bột nở rồi trộn đều cùng dừa và hỗn hợp trên.

– Nặn bột bằngmuỗng súp đầy thành hình ovan và đặt lên những cái khuôn ovan đã được phết ít mỡ, là phẳng bề mặt với đằng sau cái dĩa.

– Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải khoảng 10-15 phút hoặc đến khi chín vàng.Bỏ bánh ra khỏi lò và cho lên giá để nguội. Hai cái bánh úp vào nhau thành một kẹp.

- Làm lớp kem trong bánh: đánh bơ và đường đã được rây cho đến khi bông nhẹ, thêm va-ni và sữa vào đánh đều.Đổ một muỗng cà-phê mứt lên nửa thứ nhất của bánh kẹp, đổ kem vào nửa còn lại rồi úp 2 nửa lại với nhau. Tiếp tục với những bánh còn lại.

Sinh tố sữa chua dâu,xoài

June 30, 2010Thức uốngsinh to dau, sinh to ngon, sinh to sua chua, sinh to trai cayminhduy

– Cho sữa chua và sữa tươi vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ ra ly.

– Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Dâu rửa sạch, cắt bỏ cuống, bổ đôi. Cho dâu và xoài vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho tiếp đá bào vào ly, xay thêm lần nữa. Từ từ rót xuống ly sao cho loang màu đẹp mắt. Bắt kem tươi trên miệng ly. Trang trí bằng lá dứa,

Canh rau muống cua đồng

June 30, 2010Món canhcanh rau muong, canh rau muong cua dong ngon, cua dong, mon canh ngonminhduy

– Cua đồng bóc bỏ mai, yếm rửa sạch cho hết mùi hoi, để ráo, cho vào cối giãnhuyễn, lọc lấy nước. Khều mai cua lấy gạch, tráng qua nước lạnh cho hết hoi.

– Rau muống nhặt bỏ cuộng, ngâm, rửa sạch, để ráo. Bắc chảo lên bếp, đun nóng mỡ, cho gạch vào trưng, cho ra chén con.

– Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, đun sôi cho thịt cua nổi lên, vớt ra tô, cho rau muống vào, nêm hạt nêm, đun chín, cho thịt cua trở lại, rưới đều gạch cua lên, canh sôi đều, tắt bếp.

Tôm nướng sả

June 30, 2010Món ngon cuối tuần - tiệc, Món ngon ngày lễhai san nuong, mon nuong ngon, tom nguong sa ngon, tom nuong muoi otHongsam

- Với món tôm nướng bỏ lò này, các bạn nên nhờ người bán hàng cắt râu rôm ngay ngoài chợ nhé! Sẽ tiết kiệm được ối thời gian đấy!

– Bước 1: Rửa sạch tôm, ướp với 2 muỗng nước mắm, một chút hạt tiêu xay, 1/2 muỗng cà-phê bột nêm

– Bước 2: Sả rửa sạch, cắt khúc tầm 10cm, đập dập và xếp vòng tròn trên đĩa.

– Bước 3: Xếp tôm đã ướp lên đĩa

– Bước 4: Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ micro trong 3 phút cho tôm chín đều, tiếp đến đặt thêm 2 phút ở chế độ grill.

– Thế là xong móm tôm nướng sả bỏ lò. Tôm chín đỏ, thơm lừng mùi sả quyện với nước mắm và hạt tiêu. Vị ngọt của tôm, cay nhẹ của hạt tiêu sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi.

Cơm chiên thập cẩm sốt mayonaise

June 30, 2010Bữa sáng, Món ngon cuối tuần - tiệc, Món ngon ngày lễcom chien duong chau, com chien ngon, com chien thap cam, sot mayonnaisejune167

– Cơm dùng để chiên yêu cầu phải tơi và khô để khi chiên không bị nát và dính. Bắc chảo dầu lên bếp chờ cho nóng chảo thì cho cơm vào chiên đều tay, nêm gia vị vừa ăn. trộn đều liên tục đến khi thấy hạt cơm nhảy lách tách trong chảo là cơm đã chín đạt. Trút cơm vào một tô lớn, đậy kín.

– Đậu cô ve, tước bỏ phần chỉ, cắt đầu đuôi và có thể cắt làm ba hoặc bốn phần tùy ý. Cà-rốt cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng. Khoai tây bỏ vỏ, cắt miếng vuông. Đậu Hà Lan bỏ nước, chỉ lấy hạt.

– Phi thơm hành tỏi rồi lần lượt cho khoai tây, đậu cô-ve, cà-rốt, đậu Hà Lan vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn rồi lấy phần cơm chiên trong tô trút vào phần đồ xào. Chiên cho đến khi cơm và đậu săn lại thì bắc xuông, để ra tô.

– Đổ sốt Mayonaise vào tô cơm chiên thập cẩm. Trộn lại lần nữa và múc ra đĩa, trang trí thêm với rau mùi.

Cocktail hoa quả

June 30, 2010Món ăn vặt, Thức uốngcocktail hoa qua ngon, cocktail ngon, cocktail ruou ngon, cocktail trai cayjune167

– Lê ngâm nước lạnh trướng khoảng 15 phút. Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào nồi đổ ngập nước. Đun sôi nửa chừng khoảng 5 phút thì vớt ra ngoài nhúng nước lạnh và để ráo hết.

– Cho khoảng 7 bát cơm nước vào nồi, bỏ đu đủ vào đun. Kho sôi thì vặn nhỏ lửa đun trong 10 phút. Đu đủ mềm bỏ đường vào đun tiếp cho đến khi tan hết đường thì cho dâu tây, dứa, lê và kiwi vào đun tiếp khoảng 10 phút. Cuối cùng cho chuối vào đun, sôi thì bắc ra. Cho thêm đá vào và thưởng thức ly cocktail hoa quả tươi mát nào!

Mì U đông rau Nhật Bản

June 30, 2010Món ngon các nước, Món ngon ngày lễmi Nhat Ban, mi u dong, mon an kieu Nhat Ban, mon mi ngonminhduy

- Mì U- đông đun trong nước sôi cho mềm nở rồi đổ ra rổ cho ráo, ngâm trong nước lạnh cho sợi mì tơi. Cải chíp chẻ đôi, cải thảo tách từng lá, cắt khúc ngắn tầm 5 cm, cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt miếng mỏng. Chả rùa cắt miếng mỏng 2 cm.

– Các loại nấm rửa sạch, để ra đĩa.

– Bắc nồi nước lên bếp, nêm ít hạt nêm, đợi sôi cho các loại rau vào trụng qua cho rau chín tới, vẫn giữ được nguyên màu sắc. Đổ ra rổ, xả qua nước đun sôi để nguội cho rau tươi ngon.

– Đặt nước dùng heo lên bếp, cho nấm tỏi vào, nêm hạt nêm, đường vừa miệng, rưới vào 1 muỗng cà-phê nước tương. Bày mì ra tô, cho các loại rau củ, chả rùa lên và chan nước dùng.

– Dùng nóng, có thể chấm rau kèm với xì dầu đặc của Nhật.

Bánh rosemunar

June 30, 2010Làm bánhbanh ngot, banh nuong ngon, banh quy, banh rosemunar ngonKokotaru

– Bật lò ở mức 190 độ C, bật lò cho nóng. Lót giấy dầu vào khay.

– Đánh bơ cho xốp, bông cứng lên, rắc đường vào, đánh cho mịn và tơi xốp. Rây bột thật mịn, đổ bột vào hỗn hợp bơ, nhào mịn.

– Nhào hỗn hợp bột cho đều, cắt hình, trét mứt vào, kẹp hai miếng bánh lại với nhau (nếu bạn muốn nhìn thấy lớp mứt thì bạn khoét một chút ở miếng bánh ở trên).Nướng chín vàng bánh trong 25 phút.

Bánh canh sườn non

June 30, 2010Bữa sángbanh banh suon ngon, banh canh ca loc, banh canh ngon, suon nonminhduy

- Bánh canh cho vào nước sôi, trụng sơ qua nước lạnh để sợi bánh canh không bị dính vào nhau. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt đôi. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng to. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhuyễn.

– Sườn non ướp với ít hạt nêm, cho vào nồi nước, nấu chín với hành tây, củ cải trắng, tôm khô cho ngọt nước. Nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm vào nồi nước dùng cho vừa miệng.

– Cho bánh canh ra tô, bày sườn non lên trên, rắc hành ngò cắt nhuyễn, chan nước dùng. Dùng nóng kèm chanh, ớt.

– Để nấu bánh canh ngọt nước, bạn nên cho sườn non vào nồi cùng xương ống rồi đổ ngập nước, đem đun lửa to cho sôi bùng rồi vớt bọt, sau đó từ từ hạ nhỏ lửa để xương tiết chất ngọt. Ngoài củ cải trắng, bạn có thể cho thêm mực khô, loại con nhỏ vào trong khi hầm xương để nước dùng ngọt và thơm.

Bánh quy cà-rốt

June 30, 2010Làm bánhbanh ca-rot, banh quy, banh quy ngon, mon banh nuong ngonKokotaru

– Đánh bơ và đường đến khi bông nhẹ . Đập trứng vào đánh lên rồi cho cà-rốt và khuấy.

– Cho bột mỳ , bột nở và muối vào bát khác trộn đều rồi cho hỗn hợp trên vào khuấy. Thêm va-ni

– Nặn bột bằng muỗng súp đầy rồi cho vào khuôn thiếc đã được làm ướt nhẹ rồi nướng ở 375C khoảng 15p hoặc đến khi vàng đều các mặt.

Bếp Gia Đình

Cộng đồng đầu bếp giúp bạn nấu ăn ngon lớn nhất VN