Nguyên liệu:
Lườn cá hồi: 25.000đ (0.57kg)
Cá ba sa cắt khúc: 13.000đ (0.36kg)
Riềng, nước mắm, đường (nước hàng), gia vị, tiêu….
Cách làm
Riềng thái miếng xếp dưới đáy nồi
Cho cá basa vào giữa nồi, xếp lườn cá hồi xung quanh
Cho nước hàng, nước mắm, gia vị, tiêu vào vừa đủ (nếu nhà nào ăn được cay thì cho thêm vài lát ớt)
Cho lên bếp đun lửa to đến lúc sôi, rồi vặn nhỏ lửa. Như nhà mình con thích ăn cá mềm cả xương, không sợ trong lúc ăn con bị hóc xương cá thì mình cho vào nồi áp suất ninh khoảng 30 phút thì đảm bảo ăn luôn được xương cá.
Vì cá ba sa và lườn cá hồi đều rất béo ngậy nên các bạn không cần phải cho thêm dầu ăn trong quá trình kho mà vẫn có nồi cá vàng ươm. Đây là thành quả trên mâm cơm nhà mình, cả hai bố con cùng ăn trong một đĩa cá thật là tình cảm!
Chúc các bạn đổi món cho gia đình với nồi cá kho thật ngon!
Mẹ bé Như Quỳnh
