Bánh canh giò heo
Giò heo không quá mềm, nước dùng ngọt lịm khiến tô bánh canh ngon ngất ngây, mình cứ thế mà xì xụp húp
Nguyên liệu
- 500g bánh canh
- 1kg giò heo
- 200g bì heo
- 1 gói hành phi
- Hạt nêm
- Đường
- Nước mắm
- Tiêu
Cách làm
Bánh canh giò heo
- Chân giò chặt khúc vừa ăn, đem rửa sạch.
- Cho giò heo vào nồi ngập nước, luộc khoảng 10 phút, vớt giò heo ra ngâm vào nước lạnh, cách này giúp giò heo trắng, nước dùng trong.
- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đun nước sôi, cho chân giò, da heo, thường xuyên vớt bọt cho nước trong.
- Nấu đến khi chân giò mềm, nêm nếm hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn.
- Trụng bánh canh nóng, cho vào tô, múc giò heo, da heo, rắc hành ngò, chan nước, rắc hành phi và tiêu. Dùng nóng.
Bánh canh giò heo
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.