đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Chè Bánh Lọt Đậu Xanh 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

smallkitchen
Đầu bếp: smallkitchen

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 69 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 85 công thức món ăn vào sổ tay

Chè Bánh Lọt Đậu Xanh
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Bột gạo 1 chén
Bột năng 50 g
Nước 3 chén
Đậu xanh cà 100 g
Dừa nạo 300 g
ĐườngA 80 g
Bột năng (cho nươc cốt dừa) 20 g
Muối 1/3 mcf
Đường B 200 g
Nước 200 ml

Món ăn mát dịu, thơm mùi đậu xanh, béo nhẹ của nước cốt dừa, mọi thứ trong ly chè hòa quyện trong miệng bạn, ngại gì mà không thử làm vào dịp cuối tuần cho cả nhà nè?

Các bước thực hiện

  1. 1

    -         Chuẩn bị một thau nước đá. Một rổ có lỗ tròn bằng đầu đũa hay đồ ép bánh lọt/ bánh canh hoặc lon sữa bò đục lỗ cùng 1 ly thủy rinh.

    -         Bột gạo chia hai, nước cũng chia hai.

    -         Khuấy ½ luong bột gạo với nước để co bánh lọt màu trắng. Lọc lại cho không lợn cợn.

    -         Lá dứa xay cùng nửa nước còn lại, lọc bỏ xác rồi khuấy với bột còn lại, cũng lọc lại cho không lợn cợn.

    -         Đặt một nồi nhỏ lên bếp, lửa nhỏ và khuấy bột cho chín, bột đặc lại và hơi trong là bột đã chín, nhấc xuống và để hơi nguội thì cho vào rổ, lấy cái muỗng ép xuống, hoặc cho vào đồ ép bánh lọt bánh canh ép xuống. Có thể cho vào lon sữa bò, dùng ly thủy tinh ép cho bánh lọt xuống thau nước đá.

    -         Nếu không có lá dừa, có thể thay bằng tinh dầu lá dứa, khuấy bột với nước, chia hai và cho vài giọt tinh dâu lá dứa vào.

    -         Đậu xanh nấu chín như nấu cơn, nghiền mịn.

    -         Bột năng khuấy với chút nước.

    -         Cho 150ml nước ấm vào dừa nạo, nhồi bóp va vắt lấ nước cốt dừa, để qua một bên.

    -         Cho 300ml nước vào xác dừa và vắt lấy nước dão. Nấu nước dão với đường A và muối. Khi nưoc dão dừa bắt đầu sôi thì cho bột năng vào, khuấy đều cho sết, khi hỗn hợp này bắt đầu sôi thì cho nước cốt dừa vào, khuấy đều, nước cốt dừ vừa sôi thì tắt lửa, nhấc xuống

    -         Nấu đường B với 200ml nước, đường tan thì nhấc xuống.

    -         Cho bánh lọt vào ly, cho đậu xanh và nước cốt dừa vào ly, cho đá lạnh vào va thưởng thức.

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • bepgiadinh
    bepgiadinh

    39138

    Bài viết: 995

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • trangnhung
    trangnhung

    1953

    Bài viết: 51