Bánh Tiramisu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tiramisu là một trong những loại bánh ngọt nổi tiếng nhất của Ý. Tiramisu được làm từ bánh champagne (lady fingers) cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng đánh chung với mascarpone và đường, được phủ bằng 1 lớp bột ca cao.

Nguyên liệu
  • 400g lady fingers (bánh champagne)
  • 200g mascarpone (cheese)
  • 100g icing sugar
  • 5 nos egg yolk
  • 350ml espresso coffee
  • 40ml rượu Kahlua
  • 10ml rượu Sambuca (Ý)
  • 40ml rượu Amaretto (Ý)
  • 100ml Cool Whip Cream
  • Bột ca cao
  • Chocolate bào sợi
Dụng cụ
  • Lò nướng
Cách làm

  •  Lấy một cái khuôn chữ nhật 20 cm x 25 cm, xếp một lớp bánh champagne dưới đáy khuôn.
  •  Dùng cọ phết hỗn hợp Espresso coffee vào lớp bánh champagne trong khuôn rồi để cho thấm, bánh sẽ mềm. Cứ phết từ từ cho đến khi bánh mềm.
  •  Dùng máy đánh trứng đánh Mascarpone và egg yolk cho đến khi mịn (dùng tốc độ trung bình/ Medium speed).
  •  Cho ruợu Kahlua, Sambuca, Amaretto và 100g Icing sugar vào đánh chung cho đến khi mịn trở lại. Sau cùng cho Cool Whip cream vào trộn đều.
  •  Lấy phần cream vừa đánh xong phết lên trên bánh champagne trong khuôn.
  •  Lại làm như thế một lần nữa (xếp bánh champagne, phết hỗn hợp cà phê, phết cream).
  •  Khi đã tạo được hai lớp (hay ba lớp – tùy ý thích dầy hay mỏng) rắc bột ca cao đắng lên trên cùng và chocolate bào sợi.
  •  Đặt vào tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng, khi nào dùng thì cắt miếng .

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh tiramisu này nhé.

Bánh tiramisu

Bánh tiramisu

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.