Cách làm tào phớ bằng bột rau câu và gelatin đơn giản
Bạn có thể tham khảo cách làm tào phớ bằng bột rau câu agar-agar thay vì thạch cao. Cách làm đơn giản, sau khi làm lạnh trong hai giờ bạn đã có ngay món tráng miệng ngon tuyệt.
Nguyên liệu
- 1 lít sữa đậu nành
- 7gr bột agar-agar
- 120ml nước
- 2 muỗng cà phê vanilla chiết xuất
Nước đường
- 180ml nước
- 110gr đường vàng
- 1 nhánh gừng
Cách làm
Cách 1: Cách làm tào phớ bằng bột rau câu
- Cho sữa đậu nành vào nồi đun sôi.
- Trong nồi khác, cho 120ml nước vào đun sôi. Thêm bột agar-agar vào khuấy cho đến khi hòa tan.
- Cho sữa đậu nành nấu ấm và vanilla chiết xuất vào hỗn hợp agar-agar và khuấy đều để kết hợp.
- Tắt bếp khi hỗn hợp sôi trở lại. Lược hỗn hợp qua rây sau đó cho vào thố hoặc nồi sứ, đậy nắp lại rồi dùng khăn bọc kính nồi lại, để cho nó nguội hẳn thì cho sang tủ lạnh và để khoảng 2 giờ.
- Cho các nước, đường vào nồi nhỏ nấu lửa vừa. Khuấy cho đến khi đường tan. Tắt bếp, thêm gừng đã cạo sạch vỏ, đập giập vào.
- Khi ăn múc từng lát tào phớ vào chén, thêm nước gừng vào dùng nóng hay lạnh tùy thích.
Cách 2: Cách làm tào phớ bằng gelatin
Nguyên liệu:
- 720ml sữa đậu nành không đường
- 4,7gr gelatin
- 120ml siro lá phong hoặc nước đường gừng
Cách làm:
- Cho sữa đậu nành không đường vào nồi, rắc bột gelatin lên vào để trong khoảng 5 phút cho gelatin nở.
- Đặt nồi lên bếp, khuấy vừa cho đến khi bột gelatin tan hết, khoảng 5 phút. Không cho hỗn hợp sôi. Tắt bếp, lược qua rây cho mịn.
- Tráng 1 ít hỗn hợp sữa đậu nành qua thố sứ hoặc nồi, sau đó cho hỗn hợp vừa nấu vào, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm.
- Khi ăn múc từng lát tào phớ vào chén, thêm nước gừng vào dùng nóng hay lạnh tùy thích.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm tào phớ bằng bột rau câu agar-agar và gelatin trên.
(Nguồn: Rotinrice)
Tham khảo các món ngon cuối tuần - tiệc gia đình (QC)
Chia sẻ những công thức nấu ăn cực đơn giản để giúp gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon.
Chia sẻ những công thức nấu ăn cực đơn giản để giúp gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.