Làm mực chiên xù ngon như nhà hàng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đây sẽ là món ăn vặt ngon tuyệt, dễ làm bạn nên làm để đãi cả nhà. Không chỉ các bé, mà cả người lớn cũng thích món ăn này đấy!

Nguyên liệu
  • 500g mực ống
  • Dầu ăn
  • 1/2 chén bột mì, 1/2 chén bột chiên xù, 1/3 chén bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà-phê lá gia vị, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, tương ớt, chanh, ớt băm.
Cách làm

Đây chắn chắn sẽ là món ăn vặt ngon tuyệt bạn nên làm để đãi cả nhà đấy!

fried-calamari-5

  • Trước tiên là sơ chế mực: Mực ống làm sạch, rửa dưới vòi nước mạnh. Cắt phần thân thành khoanh tròn vừa ăn. Phần râu mực cắt khúc ngắn vừa ăn, để ráo.

Fried Calamari, bởi thewoksoflife.com

  • Trộn hỗn hợp gồm bột mì, bột chiên xù, bột chiên giòn với nhau, nêm thêm chút muối, tiêu, trộn đều. Tiếp đến cho mực vào đảo đều để bột áo đều quanh mực.
  • Một mẹo nhỏ để món mực chiên xù của bạn giòn, ngon chính là cho mực đã cắt vào ngăn đông tủ lạnh để trong 15 phút cho mực hơn se lại.

Fried Calamari, bởi thewoksoflife.com

  • Cho dầu vào nồi, đợi dầu sôi cho mực đã áo bột vào trở đều cho mực chín vàng đều. Một bí quyết để mực chiên xù giòn tan lớp vỏ áo đó là chiên trong dầu sôi hoặc chiên 2 lần (lần đầu chiên sơ cho mực chín, sau đó chiên thêm lần nữa cho mực giòn).

Fried Calamari, bởi thewoksoflife.com

  • Mực chiên xù chín vớt ra thấm ráo dầu. Chanh cắt lát. Cho ớt băm trộn với tương ớt làm sốt chấm.

fried-calamari-9

  • Khi ăn vắt chanh đều lên trên mực, chấm mực với nước sốt ăn kèm

fried-calamari-8
… rất ngon. Nếu cho trẻ ăn món này, bạn có thể thay thế bằng tương cà, hoặc sốt mayonnaise đều được.

fried-calamari-6

Đăng lúc:
283 món ăn Điểm tích lũy: 339

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.