Cá rô nấu cải bẹ xanh
Sài thành vào mùa mưa ẩm ướt, lòng con bồi hồi nhớ bữa cơm quê nhà mẹ thường hay nấu. Cuối tuần, con tranh thủ đi làm về sớm, sắp xếp về…
Nguyên liệu
- 2 con cá rô
- 1 bó cải bẹ xanh
- Gia vị: hạt nêm, gừng
Cách làm
Cá rô đồng nấu cải bẹ xanh
Các nguyên liệu đã sẵn sàng
Cách làm
- Cá rô làm sạch, luộc sơ vừa chín tới, gỡ nạc cá lóc bỏ xương. Ướp nạc cá với gia vị kèm củ hành, gừng khử mùi tanh.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành, cho cá đã ướp vào xào đều tay cho thấm gia vị, chắc thịt cá.
- Rau cải xanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Dùng nước luộc cá trên đun sôi tiếp, cho rau cải đã cắt nhỏ vào nồi.
- Đậy nắp lại, đợi nồi canh sôi lần nữa, cho cá đã xào vào, nêm thêm muối, mắm, gừng vừa ăn.
Cá rô nấu cải bẹ xanh
- Đậy nắp lại, để lửa liu riu, nồi canh sôi bừng lên thì tắt bếp, nêm bột ngọt, hành lá vào.
Tô canh nóng thơm mùi cá rô đồng ba bắt, có vị ngọt cải xanh từ mồ hôi, công sức mẹ gieo trồng, ấm vị gừng cũng như vị yêu thương chan hòa. Con cùng mẹ nấu, cùng mẹ ăn bữa cơm đậm đà vị quê, hương vị này của mẹ con nhớ mãi, học hỏi theo và sẽ nấu cho các con của con biết mùi hương đồng gió nội ngọt thơm làm sao!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.