Canh cua mướp mồng tơi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhớ lại mùa hè những năm mình còn ở nhà mẹ con mình thường ra đồng bắt cua về nấu canh ăn thật tuyệt vời. Canh cua mẹ mình nấu cực đơn giản…

Nguyên liệu
  • 500g cua đồng
  • 1 bó rau mồng tơi
  • 1 bó rau đay
  • 1 quả mướp hương
  • 1 lít nước
  • Muối
Cách làm

Canh cua mướp mồng tơi

Canh cua mướp mồng tơi

  • Cua đồng rửa sạch để ráo.

  • Cua bóc bỏ mai, yếm, khều gạch ra bát con, cua rửa sạch cho vào cối giã và lọc lấy nước.

cua

 

 

 

cua da boc mai

  • Rau mồng tơi, rau đay rửa sạch cắt khúc.

cắt-rau-mồng-tơi

 

 

 

rau-đay

  • Mướp gọt vỏ, cắt lá.

mướp

 

  • Cho nước cua đã lọc vào nồi cùng 2 muỗng bột canh và gạch cua vào nấu. Vừa nấu vừa dùng đũa khoắng để gạch nổi lên mặt nước.

nấu cua

 

  • Khi nước sôi, đặt lệch nồi để gạch không bị tan mất. Cho mướp và rau vào một góc nồi có lửa đun sôi cho mì chính vào và tắt bếp.

Canh cua mà ăn với cà pháo muối chỉ có tuyệt vời mà thôi.

Canh cua mướp mồng tơi

Canh cua mướp mồng tơi

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.