Cà ri gà kiểu Ấn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những ngày mưa phùn, cầm trên tay bát cà ri cứ thổi, cứ xuýt xoa. Gắp những sợi bún thấm đẫm nước dùng vàng ươm, miếng thịt gà mềm vừa nhưng vẫn giữ được độ ngọt , ắt hẳn món ăn này nhanh chóng làm tan chảy con tim của bạn đây.

Nguyên liệu
  • 2kg Gà (1 con)
  • 250g Bột cà ri
  • 1 hũ Cà-ri dầu
  • 250g Khoai tây bi
  • Bột ớt ( tùy bạn ăn cay)
  • 2 nhánh Lá thơm dùng để nấu cà ri
  • 2 bông Hoa hồi
  • 2 thanh Quế chi
  • 15g Đinh hương
  • 15g Bơ nhạt
  • 4 bịch Sữa tươi không đường
  • Gia vị: muối, ớt
Cách làm

  • Gà làm sạch, chặt theo ý thích. Đồ lòng để riêng.
  • Khoai tây bi gọt sạch vỏ, ngâm nước muối.
  • Ta cho gà vào thau cùng 150g cà-ri bột, ít muối tùy khẩu vị, ướp khoảng 2 tiếng cho thấm.
  • Quế, hoa hồi, đinh hương rang cho thơm. Cho 1 nửa vào thịt gà, một nửa cho vào túi vải mùng, cột chặt.

Cà ri gà kiểu Ấn 1

  • Gà sau khi ướp ta xào cho săn thịt. Đậy nắp khoảng 15phút.
  • Hòa 50g bột còn lại với sữa tươi và bột ớt, cho vào nồi thịt gà. Nấu sôi thì vặn nhỏ lửa.
  • Khoai tây chiên sơ cho vàng tránh khoai bể khi nấu.

Cà ri gà kiểu Ấn 2

  • Khi nồi thịt sôi, ta trút khoai và túi gia vị vào nấu cùng.
  • Hầm thịt gà khoảng 12 tiếng, ta thử gà, xăm đũa vào da gà thấy mềm ta được, nấu thêm khoảng 10phút nữa.
  • Cà-ri dầu quậy đều, đổ vào nồi cà-ri. Cho bơ, lá thơm vào.
  • Bún chần sơ (nếu là bún mới bạn có thể bỏ qua bước này). Sắp thịt gà, khoai tây, chan nước dùng vào (các bạn nhớ khua lớp mỡ sang 1 bên, chỉ cho 1 ít thuj nhé). Vậy là hoàn thành cà ri gà kiểu Ấn rồi đấy. Chúc các bạn thành công.
Cà ri gà kiểu Ấn 3

Cà ri gà kiểu Ấn

Đăng lúc:
34 món ăn Điểm tích lũy: 210

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.