Crème Caramel (Bánh Flan)

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cream caramel hay còn gọi là bánh flan là một món tráng miệng khá quen thuộc với hầu hết mọi người. Thật thú vị khi cùng bạn bè thưởng thức món bánh do chính tay mình tự làm – đơn giản, dễ làm, ăn lại ngon thì còn gì tuyệt hơn.

Nguyên liệu
  • 1 lít sữa tươi (không đường)
  • 200 ml whipping cream
  • 250g đường
  • 500 gr trứng gà (nguyên trứng)
  • 100 gr lòng đỏ trứng
  • 1 ống Vanilla
  • 200 ml nước
  • 100g đường
Cách làm

Crème Caramel (Bánh Flan)
  • Quậy đều trứng, lòng đỏ trứng trong một cái bát lớn.
  • Sau đó cho sữa tươi, cream, đường, vanilla (nấu ấm khoảng 50 độ) vào trộn đều.
  • Lược hỗn hợp trên qua rây cho mịn.
  • Cho 100g đường, 200 ml nước vào nồi thắng ở nhiệt độ 180 độ C cho hơi vàng tạo thành caramel.
  • Đổ caramel nóng vào 8 khuôn.
  • Đổ hỗn hợp trứng, sữa, đường, cream vào mỗi khuôn.
  • Cho khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy, đun lửa vừa khoảng 150 độ C để bánh mịn màng không bị rỗ.
  • Trong lúc hấp bánh khoảng 10 phút mở nắp nồi 1 lần, hấp khoảng 15 – 20 phút là chín bánh.
  • Đem ra để nguội, cho vào tủ lạnh ăn mới ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.