Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Pana cotta dừa và lá dứa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Pana cotta là món kem nấu đông của Ý, được biến tấu sang phiên bản Á Đông với lá dứa và dừa, ngọt ngào và mềm tan trong miệng.

Nguyên liệu
  • 5 lá gelatine
  • 600ml kem tươi
  • 1/2 lon (200ml) nước cốt dừa (coconut cream)
  • 50ml nước cốt lá dứa
  • 300g đường trắng (thay bằng đường thốt nốt sẽ ngon hơn)
Cách làm

Pana-cotta-dừa-và-lá-dứa 1

Pana cotta dừa và lá dứa

Pana cotta dừa và lá dứa là món kem nấu đông của Ý, được biến tấu sang phiên bản Á Đông với lá dứa và dừa, ngọt ngào và mềm tan trong miệng.

  •  Ngâm lá gelatine vào nước đá 5 phút cho mềm.
  • Nấu kem tươi, nước cốt lá dứa, đường cho sôi rồi để nguội 10 phút cho lá dứa thấm đều hương vị trong hỗn hợp.
  • Cho gelatine đã ngâm mềm vào hỗn hợp còn ấm, trộn đều cho hoà tan.
  •  Cho nước cốt dừa vào trộn đều.
  •  Rót hỗn hợp vào ly, để tủ mát ít nhất 5 tiếng hoặc qua đêm cho đông.
  •  Dùng pana cotta dừa và lá dứa lạnh.

Bí quyết: Thích hợp dùng kèm bánh ống quế hoặc bánh tuiles.

Đăng lúc:
25 món ăn Điểm tích lũy: 25

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.